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Languedoc-Roussillon , Corbières
Bio
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Py
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Corbières
Culture Culture biologique
Cépages Vermentino, Grenache blanc
Degré d'alcool 13°
La cuvée Antoine du Domaine PY est composé à 70% de Vermentino et 30% de Grenache blanc ; l'ensemble est vendangé de nuit pour préserver toute la fraicheur du fruit. Après les vinifications suivra un élevage sur lies avec battonage, conférant du gras et une aromatique plus prononcé au vin.
Le résultat est superbe, vif et subtile, certifié bio, un rapport qualité/prix sans conteste ! Du fruit, de la fraîcheur, de la complexité aromatique, ce Corbière blanc casse les préjugés !
Au cœur des Corbières, soumis aux flux marins et occidentaux, le domaine du Py bénéficie d’une exposition idéale et d’un terroir riche en argilo-calcaires. Certifié en agriculture biologique depuis 2008, le vignoble se compose de vieux carignan, de grenache, de syrah et de cinsault et les vins sont produits selon des méthodes alliant tradition et modernité. Le domaine retrouve depuis quelques années ses lettres de noblesse avec des reconnaissances presse des plus élogieuses, avec des vins de Corbières puissants et droits.
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