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Bourgogne , Givry
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Ragot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Givry
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Température de service 14-16°C
Boire ou garder 2020-2026
Parcelle plantée en 2010 sur les hauteurs de Givry avec une exposition Est, elle produit des vins qui sont le reflet de sa jeunesse insolente et séduisante : un nez très expressif et une bouche directement sur le fruit que l’on croque !
Givry Teppe des Chenèves : le vin coup de coeur !
La jeune cuvée Teppe des Chenèves en appellation Givry du Domaine Ragot est un vin mûr et savoureux qui se présente dans une robe rubis scintillante. Le nez est frais et séduisant, sur des arômes de petits fruits rouges croquants et d’épices douces. En bouche, Teppe des Chenèves est un vin superbe, particulièrement charmeur dans sa jeunesse, doté d’une chair savoureuse. La finale est persistante et élégante, toujours sur les saveurs de fruits sauvages.
coups de cœur de Gerard Basset
Excellent exemple de ce que cette belle appellation peut produire. Un vin assez fruité mais également bien soutenu par des notes légèrement épicé qui procure une belle complexité au nez. Bien droit en bouche ce vin serait parfait pour aller avec un beau pâté de campagne. Gerard Basset - Sommelier conseil
Domaine Ragot : une tradition familiale ancestrale
Les archives du Domaine Ragot remontent à 1860 ! Louis Ragot, petit-fils de vigneron, établit sa propre exploitation de vignes et de polyculture à Givry. Ce ne sera qu’un siècle plus tard, en 1960, que le virage vers une production de vin uniquement sera pris. Le vignoble représente alors 5 hectares, et est replanté en pinot noir et chardonnay. À partir de ce moment le domaine n’a cessé de s’améliorer et de s’agrandir ! Depuis 2008 c’est Nicolas Ragot qui pilote le vignoble d’une main de maître, après avoir travaillé aux côtés de son père Jean-Paul pour axer le travail de la propriété sur la qualité des vins et non plus la quantité.
Un vignoble 100% Givry
Le vignoble de 9 hectares du Domaine Ragot se situe sur l’appellation Givry, dont un tiers en premier cru. La vigne est travaillée de façon artisanale, avec un arrêt des désherbants et engrais depuis plus de 10 ans. Au chai, 70% des vins rouges sont élevés en fûts de chêne, le reste étant élevé en foudre. Cet élevage est personnalisé suivant les cuvées, afin d’obtenir un équilibre optimal entre la puissance et la finesse des tanins. Bien que dotés d’un bon potentiel de garde, les vins du Domaine Ragot se dégustent plutôt dans leur jeunesse dans un style très digeste et intensément fruité.
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