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  • DOMAINE RÉMI JOBARD BOURGOGNE VIGNES NOUVELLES BLANC 2015
  • DOMAINE RÉMI JOBARD BOURGOGNE VIGNES NOUVELLES BLANC 2015
  • DOMAINE RÉMI JOBARD BOURGOGNE VIGNES NOUVELLES BLANC 2015

Domaine Rémi Jobard Bourgogne Vignes Nouvelles Blanc 2015

Bourgogne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Rémi Jobard

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2015

  • Appellation Bourgogne

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service 10 - 12°C

  • Boire ou garder Apogée 2016 - 2029

Aller plus loin

Le vin

L’AOP Bourgogne représente la totalité du vignoble bourguignon. On peut y élaborer des vins rouges exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage roi en Bourgogne, et des vins blancs à partir de Chardonnay, vins blancs secs ayant une très grande réputation mondiale.

Millésime 2015
2015 en Bourgogne fut une superbe année qui, si elle a favorisé le rouge, n'a pas laissé le blanc en reste puisque pour ces derniers, cette année est considérée comme un grand millésime.

Ce Domaine Rémi Jobard Bourgogne Vignes Nouvelles Blanc 2015 arbore une robe dorée et présente un nez frais avec des arômes de pommes, de citron et de craie. En bouche, le millésime est vif avec une belle structure minérale.

Le producteur

Domaine Rémi Jobard : au cœur de Meursault

Héritier d’un vignoble du XVIème siècle, Rémi Jobard en prend pleinement les rênes à partir de 1991 pour y produire son premier millésime. Son ambition de produire des vins précis et épurés lui font prendre plusieurs grands virages : le travail de la vigne devient exclusivement manuel, les rendements sont drastiquement réduits, il engage le vignoble sur la voie de l’agriculture biologique… Cette série de changements donne au Domaine et à ses vins un souffle d’air frais dont ils avaient besoin. En quelques années Rémi Jobard a transformé son vignoble de Meursault et nous offre des vins tout en finesse.

L’expression du terroir avant tout

Le vignoble du Domaine Rémi Jobard se compose essentiellement de vignes de Chardonnay, 7 hectares sur les 9 au total, et s’étend notamment sur les Premiers Crus Les Génévrières, Poruzots et Charmes de l’appellation Meursault. Totalement conduit en agriculture biologique depuis 2005, Rémi Jobard a banni les pesticides, engrais et désherbants de son exploitation, afin de préserver son exceptionnel terroir. Au chai, la vinification est également peu interventionniste et le bois discret, ce qui n’empêche pas ses cuvées de très bien tenir la garde.

Autre offre

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