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Bourgogne , Meursault
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Rémi Jobard
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Meursault
Culture Culture biologique
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10°C - 12°C
Boire ou garder 2020-2035
Label AOP
Domaine Rémi Jobard Meursault Les Chevalières: un vin à garder
Le propriétaire Rémi Jobard utilise du compost biologique pour enrichir ses sols qu'il travaille lui-même. La vendange est effectuée manuellement et les vins sortent de la cave au bout de dix-huit mois, sans filtration. Le vignoble est entièrement biologique depuis 2005. Rémi Jobard aime son beau terroir et il fait tout pour l'entretenir de façon la plusnaturellepossible. Il a arrêté les désherbants et traitements chimiques depuis 1998. Soucieux de la qualité de son vin, il reconduit chaque année la même équipe de vendangeurs. Ces derniers trient directement sur la vigne et gardent ainsi une grande qualité de raisin. Il s'attache à garder la pureté de son vin en intervenant très peu sur le vignoble. Ce vin démontre une belle structure et une élégance incomparable.
Le Domaine Rémi Jobardest situé à Meursault dans la région de Bourgogne-Franche-Comté, région connue mondialement pour ses vins de prestige. C'est un domaine de huit hectares qui s'est passé de mains en mains dans la famille Jobard, et ce depuis plus de cinq siècles. Tout au long des siècles, le savoir-faire ancestral a été transmis. Il a capté sa clientèle. Désormais dans les mains de Rémi Jobard, celui-ci produit le blanc de Meursault, en s'attachant à préserver son authenticité et son naturel. Le Meursault a l'appellation du vignoble de la côte de Beaune. La notoriété des vins de Meursault dépasse largement les frontières hexagonales, grâce à ses blancs exquis issus du cépage Chardonnay. Le propriétaire Rémi Jobard mise sur le naturel en utilisant du compost biologique pour enrichir ses sols. La vendange est effectuée manuellement dans le respect de ses principes et les vins sont affinés durant dix-huit mois, sans filtration. Le vin est bio depuis 2005.
A garder en cave
90-92/100
The 2018 Meursault Les Chevalières is also quite aromatically expressive this year, bursting with notes of peach, white flowers, ripe pears, orange oil and almond paste. Enveloping but incisive, it's medium to full-bodied, remaining chiseled and mineral despite its charming profile this year.
Wine Advocate (Robert Parker)
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