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Bourgogne , Meursault
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Rémi Jobard
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2016
Appellation Meursault
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Température de service 12-14°C
Boire ou garder Apogée 2017 - 2026
Ce que le Chardonnay fait de mieux en Côte de Beaune ! Ce bourg étendu voit une succession de petites maisons vigneronnes et de vastes propriétés bourgeoises. La flèche du clocher semble l’œuvre des fées : son aiguille en pierre culmine à 53 mètres de hauteur. Ces excellentes terres à vigne ont été mises en valeur par les moines de Cîteaux dès 1098. L’AOC Meursault a été instituée en 1937. Meursault produit aussi une petite quantité de vin rouge.
Si la Bourgogne a subi plusieurs dommages climatiques en 2016 il n’y eu que très peu voire pas de récolte endommagées, les rendements étaient même assez conséquents. De manière générale, les blancs auront des notes de fruits blancs tandis que les rouges auront une belle intensité.
Domaine Rémi Jobard : une longue histoire de famille
Si personne ne sait réellement depuis quand la famille Jobard élabore du vin, il est tout de même certain qu’elle est bien ancrée dans l’histoire de la viticulture bourguignonne. En effet, des écrits l’évoquent déjà au 16e siècle. Le domaine Rémi Jobard, du nom de son propriétaire depuis 1991, possède aujourd’hui 9 hectares de vignobles qui permettent de produire chaque année 50 000 bouteilles. Le vignoble est entièrement reconverti à la viticulture bio depuis 2005 et certifié depuis 2008. C’est avec amour et passion de l’histoire du domaine et du vin que Rémi Jobard produit chaque année des vins généreux au caractère bien marqué.
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