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Domaine René Bouvier
Domaine René Bouvier Charmes Chambertin 2014

Domaine René Bouvier Charmes Chambertin 2014

Name: DOMAINE RENÉ BOUVIER CHARMES CHAMBERTIN 2014
Brand: Domaine René Bouvier
SKU: 4360300
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Charmes-Chambertin Grand Cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine René Bouvier
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Charmes-Chambertin Grand Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder 2019 - 2034

Aller plus loin

Le vin

AOC Charmes ChambertinGrand Cru 2014 / BOURGOGNE / ROUGE / 75CL Splendide nez des notes de violette, d'Ã©pices, de rÃ©glisse avec une pointe vanillÃ©e. Bouche ample et charnue sur des tanins d'une belle densitÃ©. La finale est marquÃ©e par une incroyable persistance aromatique sur la violette.

Le producteur

Le domaine René Bouvier est une maison familiale créée en 1910 par le grand-père de Bernard Bouvier, actuel maître à bord avec son épouse. L'exploitation compte 13 hectares en pinot noir et 4 en chardonnay pour un total de 18 appellations en Bourgogne, Côtes-de-Nuits-Villages, Fixin, et Gevrey-Chambertin, dont des Premiers et Grands Crus. Le vignoble est conduit en agriculture biologique (perdue en 2016 et de nouveau en cours d'agrément) avec travail des sols, ébourgeonnage, vendanges en vert, récolte et tris manuels. En 2006, le domaine a inauguré une nouvelle cuverie de 1 200 m², le soin apporté aux vinifications et aux élevages faisant de lui une valeur sûre de la Bourgogne. Quand on demande à Bernard Bouvier ce qu'est un bon vin, il répond que "c'est un vin qui fait saliver, qui donne envie de finir la bouteille qu'on a débouché". Bien loin du marketing, il préfère évoquer l'expression des millésimes et des terroirs, et rejette une certaine uniformisation des vins. Cette recherche de qualité associée au respect du terroir définit la touche Bouvier : des vins ronds et puissants aux tanins parfaitement domptés. Le Charmes Chambertin 2014 du domaine René Bouvier est issu de vignes de plus de 65 ans plantées sur un sol calcaire légèrement pentu, bénéficiant d'une exposition idéale à l'est. La robe de cette cuvée possède d'étonnantes nuances violines légèrement bleutées. Le nez est splendide et nous révèle des jolies notes de violette, d'épices, de réglisse avec une pointe vanillée. La bouche est ample et charnue sur des tanins d'une belle densité. La finale est marquée par une incroyable persistance aromatique sur la violette. Un très grand vin à déguster dès à présent ou à oublier une dizaine d'années en cave.