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  • DOMAINE RENÉ BOUVIER GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU 2014

Domaine René Bouvier Gevrey Chambertin 1er Cru 2014

Bourgogne , Gevrey-Chambertin

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine René Bouvier

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2014

  • Appellation Gevrey-Chambertin

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 13°

  • Boire ou garder 2019 - 2034

Aller plus loin

Le vin

Les Fontenys AOC Gevrey Chambertin 1er Cru 2014 / BOURGOGNE / ROUGE / 75CL Nez complexe sur des notes de cerise et de fraise avec une pointe d'épices. La bouche est généreuse et charnue avec une texture veloutée. Beaucoup de finesse et de soyeux dans cette grande cuvée.

Le producteur

Le domaine René Bouvier est une maison familiale créée en 1910 par le grand-père de Bernard Bouvier, actuel maître à  bord avec son épouse. L'exploitation compte 13 hectares en pinot noir et 4 en chardonnay pour un total de 18 appellations en Bourgogne, Côtes-de-Nuits-Villages, Fixin, et Gevrey-Chambertin, dont des Premiers et Grands Crus. Le vignoble est conduit en agriculture biologique (perdue en 2016 et de nouveau en cours d'agrément) avec travail des sols, ébourgeonnage, vendanges en vert, récolte et tris manuels. En 2006, le domaine a inauguré une nouvelle cuverie de 1 200 m², le soin apporté aux vinifications et aux élevages faisant de lui une valeur sûre de la Bourgogne. Quand on demande à  Bernard Bouvier ce qu'est un bon vin, il répond que "c'est un vin qui fait saliver, qui donne envie de finir la bouteille qu'on a débouché". Bien loin du marketing, il préfère évoquer l'expression des millésimes et des terroirs, et rejette une certaine uniformisation des vins. Cette recherche de qualité associée au respect du terroir définit la touche Bouvier : des vins ronds et puissants aux tanins parfaitement domptés. Le Gevrey Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2011 du domaine René Bouvier est issu d'une parcelle de 40 ares de vignes gées de 45 ans en moyenne qui sont conduites en agriculture biologique. Le vignoble est implanté sur un terroir complexe, constitué de sols riches en pierres anguleuses et en limons et galets, puis de sous-sols de calcaire, de limons et de cailloutis. Le nez de cette cuvée nous révèle d'intenses notes de cerise, de fraise avec une pointe épicée. La bouche est généreuse et charnue avec une texture veloutée. beaucoup de finesse et de soyeux dans cette grande cuvée.

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