DOMAINE RICHARD ROTTIERS MOULIN À  VENT 2018

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Beaujolais
  • Appellation : Moulin à Vent
  • Domaine : DOMAINE RICHARD ROTTIERS
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Gamay 100%
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2020 - 2025
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Richard Rottiers créé ce domaine viticole en 2007 en reprenant l'exploitation de 3 ha de vignes gées de 40 à  80 ans en vinifiant des vins représentatifs de ce terroir unique du Moulin à  Vent. Aujourd'hui à  la tête de 5 ha, le vigneron a commencé la transformation du vignoble en bio en 2012. L'installation à  Romanèche-Thorins est le fruit d'une rencontre avec sa compagne Corinne et la découverte d'un terroir dont l'histoire, l'évolution et le potentiel qui le passionnent. Avant cela, différentes expériences en vinification et culture de la vigne ont permis à  Richard d'acquérir la connaissance nécessaire à  la production de vin de qualité : Chablis, Gaillac, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande, Luberon, Brouilly sont les régions et pays qu'il a traversées pour se former. Tous les travaux de la vigne visent à  amener un raisin sain et parfaitement mûr à  la vendange tout en respectant le sol et l'environnement. Le domaine vendange à  la main et trie soigneusement chaque grappe à  la vigne pour ne garder que le meilleur de la récolte. L'Appellation d'Origine Contrôlée Moulin à  Vent a été créée en 1924 mais les vignes sont plantées sur les coteaux depuis le 1er siècle et l'invasion romaine. Au XVème siècle, un Moulin a été érigé au sommet de la colline surplombant Romanèche-Thorins. Il est toujours le symbole majestueux de l'appellation. Orienté Est à  Sud-Est, le vignoble bénéficie d'un ensoleillement optimum, en bénéficiant des bienfaits du soleil matinal. Le sol est composé de granit friable, de couleur rose. Le vignoble du Moulin à  Vent est en effet rattaché à  la bordure orientale du Massif Central. 9 parcelles différentes de Gamay réparties sur toute l'appellation Moulin à  Vent composent ce vin fruité et structuré, aux arômes typiques de violette. Une vinification douce en macération semi-carbonique, suivie d'un élevage en foudres et fûts pendant 6 mois donnent à  ce Moulin à  Vent finesse et rondeur.

Description

Monopole AOC Givry Premier Cru 2018 / BOURGOGNE / ROUGE / 75CL Au cours des premières années, le vin a un caractère très Pinot avec un fruité intense doublé d'une note épicée. Les tanins sont présents mais souples, élégants puis en évoluant, le terroir complexifie le vin qui reste toujours harmonieux.

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