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Pouilly-Fumé
Domaine Roger Pabiot et Ses Fils Coteau des Girarmes Pouilly Fumé Blanc 2018

Domaine Roger Pabiot et Ses Fils Coteau des Girarmes Pouilly Fumé Blanc 2018

Loire , Pouilly Fumé

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Pouilly Fumé

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder 2019 - 2022

Le producteur

L’histoire commença au 19ème siècle où Gustave Pabiot cultivait puis son fils, Roger, devenu tonnelier s’installa à son tour. _x000D_ Aujourd’hui, ses fils, Bernard et Gérard, cultivent 22 hectares dont certaines parcelles sont centenaires. _x000D_ Les générations se succèdent avec pour héritage la passion et l’amour pour ce terroir comme en témoigne l’arrivée de Pauline, marquant la 5eme génération._x000D_ _x000D_ Notre domaine familial, situé aux bords de la Loire, où le chasselas et le sauvignon s’épanouissent sur les sols calcaires dur dit « caillottes », des argiles à silex ainsi que des terrasses sableuses et des marnes kimméridgiennes._x000D_ _x000D_ La subtilité de nos terroirs se développe au travers de nos vins. Tout d’abord, le Pouilly-sur-Loire issu du cépage historique : le Chasselas : Tendre et léger, ces arômes frais, croquants et sa minéralité offrent un vin idéal pour toutes occasions._x000D_ _x000D_ Les marnes et calcaires révèlent un Pouilly-Fumé «Coteau des Girarmes» aux arômes de « pierre à fusil » typique de la minéralité de ce terroir à la fois fin, fruité et floral._x000D_ _x000D_ Enfin, notre Pouilly-Fumé «Cuvée silex» associant complexité et finesse où se mêle des notes de miel, de fleurs et d'épices. Vin ample et gras dont le vieillissement lui apportera complexité et intensité._x000D_ _x000D_ Aujourd'hui, Pauline travaille le Pouilly Fumé sur les terroirs argilo-calcaire et silex mais aussi des ceps de chasselas centenaire en perpétrant la tradition avec quelques notes de modernité._x000D_ Ainsi à travers cette gamme de vin blanc vous pourrez découvrir une histoire de famille mais aussi l'histoire des terroirs._x000D_ _x000D_ Un vin pour chaque occasion et mets, avis aux amateurs! _x000D_ _x000D_