Domaine Romanin Mâcon Blanc 2014

L’AOC Mâcon est une appellation régionale à laquelle le nom de la commune peut être ajouté. Ce vignoble de 3 750 hectares, produit d’agréables vins rouges, ainsi que de très réputés vins blancs pour un total de 220 000 hectolitres. Le paysage mâconnais est dessiné par plusieurs collines séparées par des failles, qui compartimentent le vignoble, du nord au sud, en six zones bien distinctes. On retrouve sur celles-ci trois types de sols. Le cépage blanc Chardonnay s’épanouit sur les sols bruns superficiels, de marnes et de calcaires, dans la partie méridionale. Au sud également, des sols siliceux font le bonheur du cépage noir Gamay, et un peu partout, les « bélouzes » (terrain argileux ou argilo-calcaires) peuvent produire des vins blancs (Chardonnay et Pinot Blanc) et rouges (Gamay et Pinot Noir). Dépendamment du « climat » (dénomination régionale du « terroir ») et des choix d’assemblage des producteurs, les vins d’appellation Mâcon proposent toutes les gammes, des vins légers et fruités aux plus complexes. Les rouges sont généralement charnus et vivants avec une robe cerise à rubis foncé. Le Gamay leur donne des reflets violacés et des arômes de fruits rouges et noirs évoluant vers le pruneau. Ce sont des vins destinés à être dégustés jeunes et frais. Les blancs, au nez de genêt, de fleurs blanches, de verveine, de fougère et d’agrumes, se parent d’une robe claire à or jaune. Le Chardonnay peut donner des vins de très bonne garde.

L'harmonie du Domaine Romanin Mâcon blanc 2014

Le millésime 2014 du Domaine Romanin Mâcon blanc est un très beau représentant de son terroir d'origine, l'AOC Mâcon. Il possède une robe lumineuse et se distingue par un très bel équilibre général.
Son nez nuancé exhale des notes végétales et florales d'une grande richesse ainsi que des arômes fruités. Rond et suave en bouche, le vin affiche une belle complexité aromatique. Le Domaine Romanin Mâcon blanc 2014 est un vin authentique et harmonieux qui se boit frais, entre 10 et 12°C . Sec et fruité, il accompagnera de nombreux instants plaisir. Il peut ainsi être dégusté à l'apéritif ou encore être servi avec des fruits de mer, un poisson cuisiné ou une viande blanche.