Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Saint-Chinian
  • Domaine : DOMAINE SAINT-ROCH
  • Millésime : 2014
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : 2016 - 2018
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Une nouvelle cuvée by Jeff Carell

Jeff Carell est œnologue de profession mais sa passion pour le vin l’a conduit sur les terres du Languedoc Roussillon ou il produit désormais ses propres cuvées. Pleines de caractère et très typées, ses productions sont toujours empreintes de sa personnalité. Viticulteur itinérant, il tire le meilleur de chaque domaine dans lesquels il travaille et cultive la vigne avec passion.

Le Domaine Saint Roch : un terroir d’exception

Le Domaine Saint Roch est situé à cheval sur les communes de Gaja et Villedieu. Les vignes sont cultivées sur un sol argilo calcaire idéal pour la production du cépage cabernet franc. Sur ce type de sol on obtient des vins soutenus qui conservent une certaine rondeur. Les vignes vieilles de plus de quinze ans sont cultivées de manière raisonnée et offre une cuvée emplie de saveurs mêlant tradition et innovation.

Description

La Gasparou : une cuvée pleine de saveurs

La Gasparou étonne par son caractère fruité et sa palette aromatique allant du fruit rouge aux notes de poivrons. Sa robe est rubis clair, son nez présente dans un premier temps des notes de fruits rouges et dévoile toute sa fraîcheur. En bouche, il dévoile toute son originalité avec des arômes tirant vers le poivron grillé. Les tanins soutiennent la longueur finale. Ce cabernet franc s’accordera parfaitement avec des grillades mais également avec des plats de poissons et crustacés. Son potentiel de garde est de trois ans.

Avis des clients

2.5/5

(2 avis)

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