DOMAINE SANTA DUC VACQUEYRAS LES AUBES 2018

«Arômes puissants de fruits rouges et d’olive noire, sur une finale tout en fraicheur avec une note d’eucalyptus... ! »

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Vacqueyras
  • Domaine : DOMAINE SANTA DUC
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Grenache 80% / Syrah 20%
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 13.5
  • Boire ou garder : Apogée 2019 - 2025
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Domaine Santa Duc, hommage au hibou « grand-duc », et fleuron de Gigondas…

Depuis 6 générations, la Famille Gras exploite et révèle le terroir du Domaine Santa Duc. Le vignoble se décline en Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault et produit des vins à la trame fruitée abondamment mûre, aux arômes d’herbes sauvages sur de longues finales.

Dès les années 80, sous l’égide du vigneron Yves Gras, la réputation des vins du domaine traverse les frontières et ne tardent pas à recevoir les commentaires élogieux de Robert Parker au début même de sa carrière… En 2005, le domaine est cité dans le livre du même auteur « Les plus grands domaines au monde » et qui fera des cuvées du domaine (notamment « Les Hautes Garrigues ») des icônes pour tout amateur de vins.

Yves Gras poursuit ainsi la recherche des meilleurs terroirs pour le domaine et acquiert de nouvelles parcelles sur Gigondas (le Clos Derrière Vieille) et Châteauneuf-du-Pape.

Aujourd’hui Benjamin Gras a repris la tête du domaine et perpétue le travail de son père en appliquant sa propre philosophie. Sélections massales, culture biodynamique, vendanges entières, fermentation avec levures indigènes, intervention minimale, mise en bouteilles sans filtration…

Après diverses expériences dans des domaines de prestige, dont le Domaine de la Romanée-Conti et la Bodega Vega-Sicilia, Benjamin en est convaincu : sa vinification sera la moins intrusive possible, respectueuse de l’environnement sans pour autant sacrifier la qualité du vin.

Parcelle par parcelle, Benjamin Gras poursuit ainsi un travail méticuleux en mettant l’histoire et le savoir-faire du domaine au service de ces terroirs de la Vallée du Rhône méridionale.

DANS LA PRESSE

"Depuis plus d’une décennie, le Domaine Santa Duc est l’un des fleurons de Gigondas. […] Santa-Duc serait-il le meilleur domaine de l’appellation ? Quoi qu’il en soit, ainsi que l’indiquent mes notes de dégustation, le domaine allie le muscle, la richesse et la fougue du Gigondas classique à un degré d’élégance et de pureté dont manquent de nombreux vins de l’appellation." - Robert M. Parker, Jr. - The World's Greatest Wine Estates, Simon & Schuster, 2005.

"Le jeune, mais visiblement déjà talentueux Benjamin Gras, continue d'élaborer un style de vin élégant et magnifiquement équilibré à partir de ce domaine de référence de Gigondas, qui produit désormais également une poignée de Châteauneuf du Pape. Il a tiré le meilleur parti du millésime 2018, et ce sont des vins impressionnants." - Jeb Dunnuck.

"Le Domaine Santa Duc, où le jeune Benjamin Gras fait partie des meilleurs vignerons du sud de la Vallée du Rhône, produit un superbe Vacqueyras." - Josh Raynolds - Vinous.

"Le Domaine Santa Duc est une référence en matière de vinification à Gigondas, mais également un modèle en Rhône sud. Le Duc de Gigondas, Yves Gras est un leader charismatique et éloquent de cette appellation, qui l'a faite sortir de l’ombre de Châteauneuf-du-Pape pour lui apporter une reconnaissance éloignée de cette réputation dépassée de vins rustiques, tanniques et aux taux d’alcool élevés." - Simon Field MW, Wine Buyer - Berry Brother's & Rudd, London.

"Franc et mesuré, Yves Gras est pourtant l’une des figures incontournables de Gigondas. Arrivé au domaine en 1985, il a tout fait pour produire des vins à la profondeur exemplaire. Les parcelles de Santa Duc sont tirées au cordeau et rigoureusement tenues. La barrique a été très vite remplacée par les foudres et le Mourvèdre prend une place importante dans les assemblages. Le peu de flacons disponibles est tout de suite épuisé. N’attendez pas." - Antoine Pétrus - Bettane & Desseauve, Guide des Vins, Flammarion, 2016.

Description

« Les Aubes »

Le Vacqueyras de Santa Duc est un assemblage de deux parcelles, Les Aubes et La Ponche. C’est un vin avec beaucoup de souplesse bien qu’il ne soit pas dénué de caractère. Il dégage des arômes puissants de fruits rouges et d’olive au nez et se dévoile subtilement en bouche avec des tannins ronds et soyeux, sur une finale tout en fraicheur avec une note d’eucalyptus... !

Origine : Assemblage de deux terroirs, Les Aubes et La Ponche situés sur la commune de Vacqueyras.

Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah.

Vinification : Vendange manuelle avec tri à la parcelle. Vendange égrappée. Longue macération, extraction douce.

Élevage : 18 mois d’élevage – 90% Foudres Stockinger, 10% Jarre en terre-cuite.

Sols : Sols sableux de pente pour Les Aubes, colluvions argilo limoneuses pour La Ponche.

Accords mets & vin : Viandes blanches et rouges, grillades, légumes farcis, pintade, plateau de charcuterie et fromages…

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