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Domaine Sauveroy
Domaine Sauveroy Clos des Sables Anjou Blanc 2020

Domaine Sauveroy Clos des Sables Anjou Blanc 2020

Name: Domaine Sauveroy Clos des Sables Anjou blanc 2020
Brand: DOMAINE SAUVEROY
SKU: 6143600
Availability: OutOfStock
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Loire , Anjou

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Clos des Sables gagne en précision année après année, à un an de la certification biologique, 2020 est superbe : un chenin profond, parfaitement mûr floral et fruité, avec une jolie matière en bouche.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Sauveroy
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Anjou

Culture En conversion biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 14°

Aller plus loin

Le vin

Clos des Sables est issu de la parcelle du même nom. Le chenin s'y développe à merveille sur des sols de sables et de graviers roulés du Cénomanien.

Les vinifications sont réalisés en barriques, de 225 à 500 litres chacune, puis s'en suivra un élevage sur lies de 14 mois avec quelques bâtonnages.

Cuvée phare du domaine, Clos des Sables est toujours d'une rare densité, intensité et complexité !

Le producteur

Le domaine Sauveroy est installé depuis 3 générations sur les hauteurs de la Vallée du Layon, à Saint-Lambert-du-Lattay. Y sont cultivés les cépages typiques de la région angevine : chenin, cabernet franc, cabernet sauvignon, grolleau noir et gris, gamay et chardonnay, sur une surface de 28 hectares. L'ensemble du domaine est actuellement en conversion biologique, et le sera officiellement en 2023. Cet impulsion proviens de la dernière génération, aujourd'hui à la tête du domaine. De nouvelles méthodes de vinification sont également mise en place, notamment en amphores. Cette élan de rigueur et précision offre un renouveau au domaine Sauveroy, à surveiller de près !