DOMAINE SÉROL MILLERANDS ROUGE 2019

«Dans la ligne directrice du domaine : énergétique, fruité et précis.»

15,90 € Vendu et expédié par Wineandco.com
En stock
  • Point relais chronopost
    9,90 €
  • Livraison à domicile à la journée (Geodis ou Colissimo)
    10,90 €
  • Livraison express Chronopost
    19,90 €
  • Livraison à domicile sur rendez-vous (Geodis On Demand)
    13,90 €
  • Enlèvement dans nos locaux
    Gratuit
15,90 € 15,90 €

Pour compléter votre commande

Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Côte Roannaise
  • Domaine : Domaine Sérol
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Gamay 100%
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2020 - 2026
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Domaine Sérol – au sommet de la Côte Roannaise !

Au cœur de la région Roannaise, près des gorges de la Loire, le domaine familiale repris par Stéphane et son épouse Carine en 1996, produit des vins éclatants de fruits.

Le vignoble d’une trentaine d’hectares est situé sur les contreforts Est du Massif Central, au terroir granitique d’altitude, et bénéficie ainsi d’une bonne fraîcheur et d’un bel ensoleillement.

Dans cette AOC peu connue, le Gamay Saint Romain (cousin du Gamay du Beaujolais) est roi. Le Domaine Sérol décline parmi les meilleures interprétations de ce cépage délicat et fruité.

Certifiées biodynamiques, les cuvées de rouge comme de blanc traduisent un supplément d’âme, une gourmandise accessible et facile à boire avec des profils néanmoins précis, structurés et profonds pour les grands vins. Des vins éclatants qui méritent d’être connus (et bus) !

Le travail à la vigne et aux chais

Sur des sols granitiques, les 32 ha de Gamay et les 2 ha de Viognier sont plantés en haute densité, entre 8000 et 10 000 pied/ha. Les vendanges sont manuelles et jusqu’à 15 personnes travaillent en saison dans les vignes.

Au chai, une extrême rigueur permet des vinifications les plus naturelles possibles.

Description

Terroir : Parcelles sur un plateau granitique. Vignes agés de 50 à 95 ans, sur des altitude allants entre 480 et 500 mètres. Exposition Est.

Mode de culture : Vignes conduites en biodynamie avec vendanges manuelles.

Vinification : Vendange triée au chai sur table vibrante. Vinification en cuve bois 60hl. 50 % grappes entières. 15 jours environ de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes. Élevage de 11 mois en cuve bois 60 hl. Après une légère filtration, mise en bouteille effectuée par le domaine.

Dégustation : Rouge grenat brillant intense. Arômes complexes avec une dominance empyreumatique : vanille, épices (poivre, clou de girofle) ainsi que des notes fruitées typiques du gamay. Vin corsé, ample et harmonieux aux tanins souples, ayant une belle fraîcheur finale.

Accords mets & vin : Porc aux épices, veau aux girolles

Avis des experts

Revue du Vin de France

92/ 100

Guide vert 2022 Expression hautement concentrée et intense du gamay saint-romain en 2019. D'une densité à la fois séveuse, à la gourmandise, structurée par des tanins saillants. Un vin à ouvrir à partir de 2023.

Avis des clients

Vous avez déjà évalué ce produit.

Erreur