DOMAINE STÉPHANE TISSOT ARBOIS VIN JAUNE W 2012

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : JURA
  • Appellation : Arbois
  • Domaine : STEPHANE TISSOT
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Savagnin 100%
  • Millésime : 2012
  • Degré d'alcool : 16
  • Boire ou garder : 2019 - 2030
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Le Domaine Armand et Mireille Tissot a été créé en 1962 et ce sont aujourd’hui Stéphane Tissot et son épouse qui ont repris le domaine familial. La conversion en agriculture biologique a débuté en 1999 et le domaine suit depuis 2004 les principes de la biodynamie (certification Demeter). Le domaine est devenu une référence en terme de qualité dans le Jura. Le domaine possède une quarantaine d’hectares où poussent cépages rouges (Pinot Noir, Trousseau, Poulsard) et cépages blancs (Chardonnay, Savagnin). Leur volonté depuis bientôt 20 ans reste de créer des vins sains tout en respectant les terroirs qui les entoure.

Description

L’appellation Arbois se trouve dans le vignoble du Jura et a été créé en 1936. Sa superficie compte 812 hectares répartis sur douze communes où cépages rouges et blancs poussent sur des sols marneux et argileux. L’appellation produit en moyenne chaque année 30 000 hectolitres de vins, majoritairement des vins rouges (70% des rouges du Jura).

2012 dans le Jura est un bon millésime : profitons en !

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