DOMAINE STÉPHANE TISSOT PINOT NOIR SOUS LA TOUR 2016

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : JURA
  • Appellation : Arbois
  • Domaine : STEPHANE TISSOT
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Millésime : 2016
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : 2016-2026
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Repris depuis presque 30 ans par Bénédicte et Stéphane Tissot, le Domaine André et Mireille Tissot, connait dès 1990 une véritable révolution. Stéphane décide de ne plus employer les produits chimiques usités par son père, et se lance dans l’agriculture biologique en 1999. Sa volonté de retrouver les expressions initiales des cépages, le pousse vers la pratique de la culture en biodynamie, certifiée Ecocert dès 2004: un précurseur pour le Jura ! Niché sur le versant occidental du Jura, à Montigny-lès-Arsures, le domaine profite d'expositions favorables, sur terroir argileux, calcaire et sous-sol de marnes bleues, donnant ainsi naissance à des crus d’une finesse exceptionnelle. Vinifiant sur les appellations Arbois, Arbois vin jaune, Côtes de Jura, Château- Chalon, le domaine a ainsi multiplié les cuvées, 36 aujourd’hui, mettant en valeur les cépages régionaux.

Description

L’appellation Arbois se trouve dans le vignoble du Jura et a été créé en 1936. Sa superficie compte 812 hectares répartis sur douze communes où cépages rouges et blancs poussent sur des sols marneux et argileux. L’appellation produit en moyenne chaque année 30 000 hectolitres de vins, majoritairement des vins rouges (70% des rouges du Jura).

Dans l’ensemble, 2016 est un bon millésime pour le Jura.

Avis des experts

Wine Advocate (Robert Parker)

93/ 100

The 2016 Pinot Noir Sous La Tour comes from a small plot on limestone soils by the Tour de Curon. It fermented with full clusters and aged in barrique. This is a more mineral and serious wine than those from clay soils. There is a special tastiness and austere minerality, possibly more noticeable in a cooler year like 2016. Drink date 2019-2023
Bettane&Desseauve

16/ 20

Sur le côté calcaire des Corvées sous Curon, sous la tour de garde qui surplombe le coteau d'Arbois, ce pinot de grand jus, frais et scintillant, offre un grand corps ferme et un fruit abondant. (dégusté sur fût en mars dernier). Apogée de 2018 à 2025.

Avis des clients

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