DOMAINE TISSOT PINOT NOIR SOUS LA TOUR 2016

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : JURA
  • Appellation : Arbois
  • Domaine : DOMAINE ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT
  • Millésime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Boire ou garder : 2016-2026
  • Degré d'alcool : 13

Le domaine

Repris depuis presque 30 ans par Bénédicte et Stéphane Tissot, le Domaine André et Mireille Tissot, connait dès 1990 une véritable révolution. Stéphane décide de ne plus employer les produits chimiques usités par son père, et se lance dans l’agriculture biologique en 1999. Sa volonté de retrouver les expressions initiales des cépages, le pousse vers la pratique de la culture en biodynamie, certifiée Ecocert dès 2004: un précurseur pour le Jura ! Niché sur le versant occidental du Jura, à Montigny-lès-Arsures, le domaine profite d'expositions favorables, sur terroir argileux, calcaire et sous-sol de marnes bleues, donnant ainsi naissance à des crus d’une finesse exceptionnelle. Vinifiant sur les appellations Arbois, Arbois vin jaune, Côtes de Jura, Château- Chalon, le domaine a ainsi multiplié les cuvées, 36 aujourd’hui, mettant en valeur les cépages régionaux.

Description

L’appellation Arbois se trouve dans le vignoble du Jura et a été créé en 1936. Sa superficie compte 812 hectares répartis sur douze communes où cépages rouges et blancs poussent sur des sols marneux et argileux. L’appellation produit en moyenne chaque année 30 000 hectolitres de vins, majoritairement des vins rouges (70% des rouges du Jura).

Dans l’ensemble, 2016 est un bon millésime pour le Jura.

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