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Domaine Yannick Amirault
Domaine Yannick Amirault Bourgueil le Grand Clos 2013

Domaine Yannick Amirault Bourgueil le Grand Clos 2013

Name: DOMAINE YANNICK AMIRAULT BOURGUEIL LE GRAND CLOS 2013
Brand: DOMAINE YANNICK AMIRAULT
SKU: 1766300
Availability: OutOfStock
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Loire , Bourgueil

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Yannick Amirault
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Bourgueil

Culture Culture biologique
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2018

Aller plus loin

Le vin

LE GRAND CLOS 2013 : L’ÉLÉGANCE DES TANNINS

Cru historique de Bourgueil, la cuvée Le Grand Clos du Domaine Yannick Amirault est issue d’une parcelle de 2 hectares sur la côte de Bourgueil. Le millésime 2013 présente une robe rouge rubis, brillante et limpide. Le nez est marqué par les fruits noirs, comme la mûre ou le cassis, accompagné de touche de fumée et de menthol. Au palais, les tannins sont délicats, grâce à une juste maturité du cabernet franc ainsi qu’à l’élevage en bois. La matière est soyeuse, d’une grande élégance, sous-tendue par une acidité rafraîchissante.

Le producteur

DOMAINE YANNICK AMIRAULT : MAÎTRE DES CRUS HISTORIQUES DE BOURGUEIL

C’est au nord de la ville de Bourgueil, entre Saumur et Tour, que se trouve le vignoble de 20 hectares de la famille Amirault. Héritant de la passion familiale, Yannick Amirault démarra son propre domaine sur le terroir légendaire des Malgagnes en 1977, en reprenant les 3,50 hectares de vignes de son grand-père Eugène. Le domaine a depuis prospéré, tout en restant fidèle à ses convictions ancestrales : le respect de la terre et de la vigne, l’abandon des désherbants et l’adoption du calendrier lunaire. Avec l’aide son fils Benoit, Yannick Amirault a obtenu la certification d’agriculture biologique en 2009.

LE TERROIR DES GRANDS CABERNETS FRANCS

Le Domaine Yannick Amirault s’étend sur 20 hectares divisés en 25 parcelles sur les deux appellations Saint-Nicolas-de-Bourgueil et Bourgueil. Planté à 100% en cabernet franc, le vignoble est conduit en agriculture biologique et selon le calendrier lunaire. Autrefois qualifiés d’anti-conformistes, les choix de Yannick Amirault ont aujourd’hui permis à ses vignes de se développer pleinement sur cet ancien lit de la Loire. Grâce à ce travail rigoureux à la vigne, les interventions sur le vin pendant l’élevage sont rares, le vin bénéficie cependant d’un long élevage de 30 mois en « futaille » afin d’assouplir ses jeunes tanins.