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Rhône , Cornas
Produit victime de son succès
Domaine Paul Jaboulet Aîné
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Cornas
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2018-2030
Saint Pierre Rouge 2012 : de l'élégance et de l'intensité
Les températures estivales particulièrement élevées de l'année 2012 ont permis aux Domaine Paul Jaboulet Ainé de créer un Cornas de caractère, à la fois puissant et chaleureux, intense mais élégant. Le Saint Pierre Rouge de 2012 libère un goût et une odeur typiques de son appellation, à la fois fruités tout en conservant son caractère épicé. Par ailleurs, notons que même si ce vin peut tout à fait être dégusté dans l'immédiat, il a pour vocation d'être conservé dans le temps pour s'affiner encore davantage au fil des années.
2012 est considéré, pour les rouges de la vallée du Rhône, qui fut épargnée par les mauvaises conditions climatiques ayant touchées le reste du territoire, comme un grand millésime. Les vins présentent de très beaux équilibres.
Le Domaine Paul Jaboulet Ainé : l'excellence au cœur de la vallée du Rhône
C'est dans la petite ville de La Roche-de-Glun, dans la Drôme, au cœur de la vallée du Rhône que se situe la maison Paul Jaboulet Ainé. Cet espace viticole se situe plus exactement au sommet d'une colline, sur un terrain abrupt cultivé en terrasses. Cette enseigne vieille de plus de deux siècles, fondée en 1834 par Antoine Jaboulet, s'est transmise de génération en génération. Elle est aujourd'hui aux mains de la talentueuse œnologue Caroline Frey. Cette Rémoise est connue pour son penchant pour l'agriculture raisonnée. Ainsi, toutes les vignes du Domaine Paul Jaboulet Ainé, vieilles en moyenne de 40 ans, sont traitées avec le plus pur respect de la nature. Qui plus est, les conditions naturelles idéales de cette région et de cette terre longuement cultivée permettent de produire des vins d'exception aux saveurs hors du commun.
90-93/100
The 2012 Cornas Domaine de Saint Pierre comes from a plot of vines, located at the top of the appellation (higher elevation means cooler temperatures), that was purchased in 1996. Harvested very late and inky purple to the rim, it gives up wild, gamey notes of olive, green herbs, plum and liquid violets, as well as edgy minerality, on the nose. Medium-bodied, rich and beautifully textured, with surprising elegance, it shows how successful this appellation was in 2012. Possessing ample tannin on the finish, give it another year or three in the cellar once released and enjoy it over the following decade.
Wine Advocate (Robert Parker)
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