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Rhône , Crozes-Hermitage
Produit victime de son succès
Domaine Paul Jaboulet Aîné
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Crozes-Hermitage
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2025
Le Domaine Raymond de Roure 2013, un Crozes-Hermitage soyeux et épicé
Le vin rouge Domaine Raymond de Roure Paul Jaboulet Aîné 2013 n’a semblerait-il rien à envier à ses précieux prédécesseurs de 2012 ou de 2010 ! John Euvrard, Meilleur ouvrier sommelier de France 2007, avait d’ailleurs joliment qualifié la cuvée 2010 : « Un vin aux accents épicés, cette cuvée affirme avec franchise l'expression d'un très beau terroir de l'appellation. ». Effectivement, le beau Crozes-Hermitage sait user de ses charmes pour envoûter son admirateur jusqu’à le porter à ses lèvres ! Sa robe de rouge grenat veut attirer le regard par sa profondeur mais aussi par sa douce brillance. Puis au nez, nous serons emportés par la profondeur de ses senteurs de fruits rouges acidulés tout comme étonnés au final par une pointe d’épices douces. Au goût, le Domaine Raymond de Roure 2013 présentera des arômes harmonieux et complexes tout en enrobant le palais de tanins droits et soyeux.
Les Crozes-Hermitage, enfants prodigues des vins de la colline Hermitage
L’AOC Crozes-Hermitage était tout d’abord limitée à la commune de Crozes-Hermitage puis elle fût étendue en 1937 aux 11 villages environnants à la commune dont Gervans, terres du Domaine de Raymond de Roure. Si l’appellation Crozes-Hermitage semblait timide face à la fameuse Hermitage, elle a acquis désormais ses lettres de noblesse grâce à des cépages puissants et variés et des vins haut de gamme. Les vins du Domaines Raymond de Roure Crozes-Hermitage, acquis par les Domaines Paul Jaboulet Aîné en 1996, ne dérogent pas à cette belle qualité. Il offre aux amateurs de vin le meilleur de ce joli coin de Rhône septentrional.
L’art de la culture de la vigne sur les coteaux pentus du nord de Tain-l’Hermitage
Les Domaines Paul Jaboulet Aîné, avec pour propriétaire la fameuse famille champenoise Frey, sont aussi connus pour l’excellence de leurs vins que pour leur volonté accrue de préserver l’environnement. En buvant ce joli Domaine Raymond Roure 2013, on en oublierait presque les conditions de culture drastiques que son lieu de sa naissance imposent à ses viticulteurs. Les 3,5 hectares de terrasses escarpées de Gervans et de Crozes-Hermitage, en contrebas de l’Hermitage, demande une culture quasi totalement manuelle. De ce fait, ce sont les chevaux qui y pratiquent les labours des cultures afin d’éviter l’emploi de pesticides et les vignerons y travaillent à la main, comme autrefois. Le Domaine Raymond Roure 2013 Domaines Jaboulet Aînéest donc le produit de ce travail en étroite harmonie avec la nature, de ce soin constant apporté au fruit comme à la terre.
91/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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