DOMAINES PAUL JABOULET AÎNÉ CROZES-HERMITAGE LES JALETS BLANC 2019

«Une belle intensité aromatique sur des notes de fruits jaunes, de noisette et de tilleul : beau classique de l'appelation»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Crozes-Hermitage
  • Domaine : PAUL JABOULET AÎNÉ
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Marsanne 100%
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 14.5
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Les domaines Paul Jaboulet Ainé, un vignoble exigeant

Depuis 1834, le domaine est une véritable histoire d’amour entre la famille Jaboulet et leurs terres. Fondé par Antoine Jaboulet (1807-1864) à Tain l’Hermitage, le domaine est un héritage de père en fils . Il s’étend sur 11 communes de la Drôme. Le domaine se situe sur les très jolies parcelles, celle des appellations des Côtes-du-rhône septentrionales, à savoir Hermitage, Crozes-Hermitages, Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph et Condrieu. Ici, les 1650 hectares de vigne sont comme une prémisse à une diversité hors norme . La syrah est le cépage rouge, majoritairement présent. Quant aux blancs, ils sont composés de Marsanne et de Roussanne. Les vignes ont une moyenne de vie d’environ 40 ans. Parce que la qualité des sols est indissociable de la qualité du vin, toutes les vignes sont entretenues de façon traditionnelle. Elles sont ainsi respectueuses de l’environnement. Le domaine est certifié en agriculture raisonnée, ce qui signifie que les désherbants sont très peu utilisés. On encourage par ailleurs, l’utilisation des engrais organiques.

La maison Paul Jaboulet Ainé est certifiée ISO 9001 et 14001. Aujourd’hui, la maison appartient à la famille Frey, établie de longue date en Champagne

.

Description

Le Crozes-Hermitage « Les jalets blanc 2019 », une élégance gourmande

Terroir : Fruits de très haute qualité, le raisin qui compose le Crozes-Hermitage blanc Les Jalets de Paul Jaboulet Aîné est récolté à la main et pressé immédiatement afin de réduire son oxydation. Composé à 100% de Marsanne provenant de sols pentus argilo-calcaire, sableux et caillouteux, ce vin est le fruit d’un terroir superbe et d’une vinification parfaitement maîtrisée.

Vinification :Vendanges manuelles, élevage de 8 mois pour 50% en fûts et 50% en cuves (œuf béton et cuves inox).

Dégustation : la robe est brillante d’un jaune soutenun le nez exhale des arômes d’abricot mûr, d’épices et de miel. L’attaque est fraîche et délicatement fleurie. En bouche le vin est gras, équilibré. La finale d’une belle longueur révèle des arômes de miel et de toast brioché.

Avis des clients

3/5

(1 avis)

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ML

A attendre encore. Bien, mais un peu cher tout de même