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  • Ermitage du Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2020
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    Fruité

Ermitage du Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2020

Languedoc-Roussillon , Pic Saint Loup

  • Foire aux vins

  • Bio

à partir de Au lieu de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Vendu et expédié par Wineandco

Ermitage du Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2020

Languedoc-Roussillon , Pic Saint Loup

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Ermitage Du Pic Saint Loup

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2020

  • Appellation Pic Saint Loup

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan

  • Degré d'alcool 14.5°

  • Température de service 15°C - 16°C

  • Boire ou garder 2023 - 2032

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Sols argilo-calcaire et argile rouge, présence d'éboulis de bas de pente appelés gravettes. Faible rendement, seulement 36Hl/ha.

Vinification et élevage : Vinification traditionnelle et élevage en foudre et barrique.

Dégustation : Le vin est limpide et profond, aux reflets violacés. Le nez est graphite et minéral s'exprimant sur des notes de garrigue, de fruits noirs et d'épices : le terroir s'exprime à merveille et chaque cépage apporte sa personnalité. L'attaque est franche, nette et fraiche, belle matière, sans lourdeur. On retrouve ce bouquet d'épices et de garrigue, ce fruit noir tellement généreux : le sud en bouteille.

Accords mets & vin : Il accompagnera à merveille les grillades et viandes rouges, les plats du quotidiens et du sud-ouest plus particulièrement !

Le producteur

Adossés au légendaire Pic Saint-Loup sur les terres de l'Ermitage, le domaine familial produit des vins de qualité depuis 1950. C'est en 1992 que les frères Jean-Marc, Pierre et Xavier Ravaille choisissent de reprendre l'activité viticole pour travailler les vignes et le terroir avec passion et liberté. Toutes leurs parcelles de Syrah, de Grenache, de Mourvèdre ou encore de Carignan sont conduites en biodynamie, c'est-à-dire sans pesticides, avec un labour traditionnel et des vendanges manuelles. Ce respect de la vigne et du sol représente pour eux un travail essentiel pour que leurs vins soient l'expression du terroir. La mise en bouteille se fait à la propriété, afin de maîtriser toute la chaîne de fabrication de la culture à l'embouteillage.

Le choix des cépages, l'emplacement des vignes sur de riches terroirs argilo-calcaires et d'argile rouge, ainsi que l'importance des amplitudes thermiques donnent aux vins des frères Ravaille structure et équilibre.

Les accords mets & vins

Viandes

  • Plats en sauce

Légumes

Fromages

Cuisine du monde

Son goût

Pour quelles occasions ?

Les avis

91/100

Guide vert 2022 Tour de Pierres offre un petit jus délicieux, des notes florales et un fruité persistant aux tanins onctueux.

Revue du Vin de France

Un des meilleurs pic saint loup que j'ai gouté,

M

Tristan M

le

Autre offre

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