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4.4

 

FAMILLE PERRIN CHÂTEAUNEUF DU PAPE LES SINARDS ROUGE 2012

Châteauneuf du Pape Vallée du Rhône France CHÂTEAU DE BEAUCASTEL - FAMILLE PERRIN 91/100 Robert Parker !
  • Rouge

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  • avis FAMILLE PERRIN CHÂTEAUNEUF DU PAPE LES SINARDS ROUGE 2012
Le domaine :

La famille Perrin est innovatrice de l'agriculture biologique dès les années 50, ainsi que de l'agriculture biodynamique en 1974. Des méthodes que beaucoup de châteaux ont, à l'heure d'aujourd'hui, adoptées.

Le raisin doit révéler la quintessence des ses arômes pour pouvoir obtenir le meilleur vin possible. Le travail de la vigne se fait tous les jours pour stimuler la physiologie de la plante. L'élevage se fait en foudres de chênes pendant un an, puis le vin restera durant un an supplémentaire en bouteille dans les caves du château.

Ce sont des vins très recherchés, d'une race et d'une profondeur exquise.

Issu d'un certains nombre de parcelles réparties dans l'appellation de Château Neuf du Pape, notamment des jeunes vignes de Beaucastel, Les Sinards 2012 est un vin exceptionnel.

Sur un sol de molasse marine du miocène et caillouteux, Grenache, Mourvèdre et Syrah s'assemble à merveille pour donner naissance à cette cuvée.
Après égrappage, la vinification se conduit de manière traditionnelle en foudre à 100% pour une durée de 1 an. Avant embouteillage, le vin subit une filtration légère.

De couleur rubis profond, le millésime 2012 possède une belle pureté. La framboise écrasée se mêle aux fleurs séchées. Les arpomes évoluent vers des notes plus chaudes et plus épicées comme le poivre vert.
La bouche souple, la texture est soyeuse. Les tanins présents apportent une touche corsée plaisante atténuée par la puissance du fruit

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