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François Chidaine
Francois Chidaine Montlouis-sur-Loire Clos du Breuil Sec 2014

Francois Chidaine Montlouis-sur-Loire Clos du Breuil Sec 2014

Name: FRANCOIS CHIDAINE MONTLOUIS-SUR-LOIRE CLOS DU BREUIL SEC 2014
Brand: François Chidaine
SKU: 1640000
Availability: OutOfStock
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Loire , Montlouis-sur-Loire

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine François Chidaine
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Montlouis-sur-Loire

Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Température de service 11° - 12°
Boire ou garder 2016-2024

Aller plus loin

Le vin

C’est au croisement de la Loire et du Cher que se trouve le plateau de l’appellation LIEN-APPELLATION[11973, Montlouis-sur-Loire]. Royaume du Chenin, ses racines s’enfoncent profondément dans un sous-sol de tuffeau, parsemé de petits silex noirs, surnommés « choisilles », vers la surface. Les 20 hectares du LIEN-MARQUE[8259, Domaine François Chidaine] sont répartis sur une trentaine de parcelles situées principalement à Husseau, toutes conduites en agriculture biodynamique. La cuvée Clos du Breuil provient d’une parcelle de 3 hectares, vendangée manuellement. Après une fermentation en demi-muid de 600L, l’élevage se poursuit pendant encore 9 mois, toujours en demi-muid.

Le Clos du Breuil 2014 de François Chidaine nous dévoile une robe jaune paille brillante aux éclats vert argent. Le nez est frais et aérien, marqué par des notes d’agrumes et de fleurs blanches : fleur d’oranger, pamplemousse, citron, iris… La bouche est d’une pureté et d’une vivacité remarquables. Les saveurs sont friandes mais très élégantes. Le Clos du Breuil 2014 se termine sur une finale longue, très minérale, avec une légère pointe d’amertume.

Le producteur

C’est à Montlouis-sur-Loire au coeur de la Touraine que s’est installé François Chidaine en 1989. Enfant du pays, il a à coeur de tirer le meilleur de son magnifique terroir tout en testant de nouvelles méthodes de viticulture et vinification. C’est pourquoi dès 1992 il se lance dans l’agriculture biologique, et convertit en 1999 ses 17 hectares à la biodynamie. Dynamique, il décide ensuite dans les années 2000 d’étendre son vignoble. Il devient alors propriétaire de vignes à Vouvray, sur la rive opposée de la Loire face à Montlouis, puis en 2006 de quelques parcelles à Chissay en appellation Touraine. Vigneron passionné et curieux, il ne cesse de se renouveler pour atteindre la meilleure qualité possible pour ses vins.