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François Chidaine
François Chidaine Montlouis-sur-Loire les Bournais Sec 2014

François Chidaine Montlouis-sur-Loire les Bournais Sec 2014

Name: François Chidaine Montlouis-sur-Loire Les Bournais sec 2014
Brand: François Chidaine
SKU: 1640200
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Loire , Montlouis-sur-Loire

5/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine François Chidaine
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Montlouis-sur-Loire

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chenin
Température de service 11° - 12°
Boire ou garder 2016-2024

Aller plus loin

Le vin

p>Vin blanc sec équilibré et franc, la cuvée Les Bournais exprime la quintessence du Chenin du plateau de LIEN-APPELLATION[11973, Montlouis-sur-Loire]. Les vignes de Chenin qui lui donnent naissance se déploient sur une parcelle de 2,5 hectares, enfonçant leurs racines dans un sol argilo-calcaire et un sous-sol de tuffeau, typique de la Vallée de la Loire. Conduite en biodynamie, comme le reste du vignoble, la parcelle retranscrit les particularités de son climat dans une cuvée d’une rare élégance. Fermentée et vieillie en demi-muids de 600L en bois, le fruit n’est pas altéré par un bois trop jeune et la fermentation malo-lactique n’est pas recherchée.

D’une robe jaune pâle aux reflets vert argent, la cuvée Les Bournais 2014 du LIEN-MARQUE[8259, Domaine François Chidaine] est éclatante et limpide. Au nez, le bouquet aromatique est frais, dominé par des notes de fleurs blanches délicates (iris, lys, fleur d’oranger) et des agrumes (pamplemousse, citron, mandarine…). En bouche, Les Bournais 2014 est un vin vif. La trame acide offre une belle verticalité et un bon potentiel de garde. Le vin évolue sur des notes plus minérales et végétales (craie, eucalyptus, genièvre), avec un léger gras au palais. La finale est tendue, d’une belle longueur.

Le producteur

Montlouis-sur-Loire, Vouvray, Touraine, Espagne… François Chidaine acquiert des vignobles tel un explorateur ! Dynamique et curieux, il est toujours à la recherche de nouveaux défis et de techniques pour améliorer la qualité de ses vins. C’est dès 1992 qu’il convertit ses parcelles de Montlouis-sur-Loire à la culture biologique, puis en 1999 à la biodynamie. Un virage évident pour cet amoureux du terroir, toujours en quête d’harmonie et d’authenticité dans ses vins. Vigneron hors pair, il a atteint les sommets des appellations qu’il travail. Roi de Montlouis-sur-Loire, Vouvray admirables, vins de Touraine friands… le Midas de la Vallée de la Loire !