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François Chidaine
François Chidaine Montlouis-sur-Loire les Bournais Sec 2016

François Chidaine Montlouis-sur-Loire les Bournais Sec 2016

Name: François Chidaine Montlouis-sur-Loire Les Bournais sec 2016
Brand: François Chidaine
SKU: 2271900
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Loire , Montlouis-sur-Loire

5/5 (1 avis client)

93/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine François Chidaine
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2016
Appellation Montlouis-sur-Loire

Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Température de service 11°C-12°C
Boire ou garder 2017-2027

Aller plus loin

Le vin

L’appellation Montlouis-sur-Loire se trouve sur la rive sud de La Loire, dans la Touraine, et s’étend sur trois communes. Sa superficie totale représente 350 hectares et permet une production annuelle de 15 000 hectolitres de vins tranquilles et fines bulles à base de Chenin Blanc uniquement.

Un bel été avec des conditions climatiques idéales ont redonné le sourire aux vignerons après un début d’année plus difficile. 2016 s’avère être un grand millésime pour la Vallée de la Loire !

Le producteur

Le domaine de François Chidaine : un terrain prolifique

François Chidaine est propriétaire depuis 1989 d’un certain nombre de parcelles sur ses terres d’origine à Montlouis-sur-Loire. Qualifié de vigneron talentueux, il a développé un vignoble de qualité avec le soutien de son épouse Manuela mais aussi de son cousin Nicolas Martin. Acteur incontournable des vins de Loire, il a pris le parti de s’étendre au début des années 2000 à Vouvray après avoir racheté le clos Baudoin à la famille Poniatowski. Son domaine, vaste de 37 hectares au total, lui permet de produire une très grande variété de vins blancs et d’en faire une référence en la matière. Il a su dompter les sols de qualité du Val de Loire pour façonner des cuvées, au goût à la fois fruité et charnu, tout aussi surprenantes les unes que les autres.

La biodynamie au centre du projet de François Chidaine

A partir de 1992, François Chidaine a pris la décision de mettre en place une agriculture biologique afin de préserver la richesse naturelle des sols de tuffeau de la vallée de la Loire. Il a ensuite opté pour la biodynamie en 1999, technique qui consiste à éliminer toute substance chimique de ses productions en les remplaçant par des produits naturels à base de plantes. Son domaine est caractérisé par la présence majoritaire de vignes de chenin blanc sur 30 hectares. Les sept hectares restants sont constitués de cépages divers et variés tels que le sauvignon blanc, le pinot noir ou encore le pineau d’aunis.