FRANCOIS CHIDAINE TOURAINE SAUVIGNON BLANC 2017

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Touraine
  • Domaine : François Chidaine
  • Millésime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Boire ou garder : 2017-2020

Le domaine

Le domaine de François Chidaine : des vignes remarquables

François Chidaine, après avoir débuté ses activités en 1989, n’a pas tardé à se faire un nom dans le Val de Loire. Reconnu comme un innovateur hors du commun par les autres vignerons, il a su développer des produits de qualité à partir de son fief de Montlouis où il possède quelques parcelles. Son domaine couvre au total 37 hectares et s’étend du côté de Vouvray et Chissay en Touraine. Epaulé par son épouse Manuela, François a mené un travail remarquable pour développer son domaine et le faire progresser. François est désormais considéré comme un vigneron d’exception !

La biodynamie comme secret de sa réussite

François Chidaine maîtrise à merveille le sol de tuffeau, caractéristique de la vallée de la Loire et ses coteaux. La majeure partie de ses terres, sur 30 hectares, est peuplée de vignes de Chenin Blanc alors que les 7 autres hectares basés en Touraine sont constitués de Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Grolleau, Cabernet Franc, Côt et Pineau d’Aunis.
L’agriculture biodynamique représente un atout de poids dans la qualité des vins du domaine. Désormais, aucun produit chimique n’est utilisé afin de laisser le terroir s’exprimer au mieux.

Description

La Loire coule en Touraine sur près de 100 km, recevant de nombreux affluents : ce sont autant de vallées qui se dessinent, dont les coteaux sont couverts de vignes. Les vins de l'appellation Touraine diffèrent ainsi selon les terroirs, mais ils ont en commun beaucoup de fraîcheur et de fruit...

Un bel été avec des conditions climatiques idéales ont redonné le sourire aux vignerons après un début d’année plus difficile. 2016 s’avère être un grand millésime pour la Vallée de la Loire !

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