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François Chidaine
François Chidaine les Argiles Blanc Sec 2014

François Chidaine les Argiles Blanc Sec 2014

Name: François Chidaine Les Argiles blanc sec 2014
Brand: François Chidaine
SKU: 1640800
Availability: OutOfStock
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Loire , Vin de France

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine François Chidaine
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Vin de France

Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Température de service 11° - 12°
Boire ou garder 2016-2024

Aller plus loin

Le vin

La cuvée Les Argiles du Domaine François Chidaine est un vin blanc sec, produit à partir des parcelles de Chenin blanc sur le terroir de LIEN-APPELLATION[11808, Vouvray] du domaine. Âgées de 40 ans, les vignes poussent sur un sous-sol de tuffeau, roche calcaire typique de la Vallée de La Loire, et d’argiles et de craies plus en surface. Comme sur l’ensemble du domaine, les parcelles sont conduites en biodynamie et vendangées à la main. La cuvée Les Argiles est ensuite fermentée en demi-muid de 600L en bois, opération qui peut durer jusqu’à 6 mois.

A noter que le syndicat des vins de Vouvray a récemment pris la décision d'obliger les producteurs qui souhaitent prétendre à l'appellation, à vinifier leurs raisins à l'intérieur de l'aire d'appellation Vouvray. Cette décision qui semble salutaire pour la défense de la qualité a eu comme effet collatéral d'écarter notamment mais surtout le domaine Chidaine de l'appellation. Ce dernier est en effet installé sur la rive opposée, à Montlouis sur Loire (les deux vignobles sont distants de... 3 kilomètres environ!). Un comble tant le succès planétaire de François Chidaine est aussi bénéfique pour Vouvray. La polémique qui suivit souligne une situation ubuesque dans laquelle on peine à masquer susceptibilités et rivalités mal placées. Pour l'heure en tous les cas, le domaine ne produit plus de Vouvray mais du "Vin de France"... en dégustation nous ne sommes néanmoins pas dupes: le terroir parle !

D’une robe jaune clair lumineuse, la cuvée Les Argiles 2014 du Domain François Chidaine s’ouvre sur un bouquet aromatique pur et élégant. Le nez exhale des parfums de citron, pamplemousse rose, poire et pêche de vigne. En bouche, Les Argiles 2014 fait preuve d’un bel équilibre. L’acidité est rafraichissante et la finale se termine sur des saveurs salines très appétissantes. Cette cuvée est très agréable sur sa jeunesse, mais elle possède également un potentiel de garde d’un dizaine d’année.

Le producteur

Montlouis-sur-Loire, Vouvray, Chissay, Espagne… Le Domaine François Chidaine ne cesse d’acquérir de nouvelles parcelles, pour notre plus grand plaisir ! C’est en 1989 qu’il s’installe à Montlouis-sur-Loire, sur le terroir qui l’a vu naître, face à la Loire. C’est là qu’il laissera s’exprimer son talent, mais aussi son amour de la nature et de la plante. Dès 1992, il convertit ses parcelles à l’agriculture biologique, puis allant plus loin dans sa démarche, il se lance dans l’aventure de la biodynamie en 1999. Après avoir sublimé le Chenin sur ses parcelles de Montlouis-sur-Loire et de Vouvray, il acquiert en 2006 des vignes en appellation Touraine qui lui permettent de mettre à l’honneur de nouveaux cépages. Toujours tournés vers l’avenir et avides de connaissances, François Chidaine et sa femme Manuela décident de devenir propriétaires de quelques parcelles à Murcia en Espagne. Nous avons hâte de déguster…