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Francois Mikulski
François Mikulski les Poruzots Meursault 1er Cru 2017

François Mikulski les Poruzots Meursault 1er Cru 2017

Bourgogne , Meursault

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Francois Mikulski
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2017
Appellation Meursault

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder 2022 - 2027

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Le vin

FranÃ§ois Mikulski AOC Meursault Premier Cru 2017 / BOURGOGNE / BLANC / 75CL Vin Ã©lÃ©gant, fin, dynamique et plus "fÃ©minin" ques les autres 1ers Crus de l'appellation. Une trÃ¨s belle minÃ©ralitÃ© prÃ©sente, quel que soit le millÃ©sime. C'est un vin Ã boire entre 5 et 10 ans d'Ã¢ge.

Le producteur

C'est en 1991 que François et Marie-Pierre Mikulski ont créé leur domaine à Meursault. L'exploitation fait environ deux hectares en appellation Meursault, avec des parcelles dans les climats du Limozin, du Moulin Landin, des Meix Chavaux, des Pelles Dessus et dans les Chaumes de Narvaux. Les vignerons sont soucieux de préserver le terroir et portent une grande attention au travail de la vigne. Ainsi, les composts sont fabriqués et épandus par leur soin, l'utilisation de produits phytosanitaires respectueux de l'environnement est permanente, le labour total et l'équilibre biologique constituent l'essentiel des préoccupations culturales du domaine. Tout ce travail apporte une grande pureté et complexité aux vins du domaine. François Mikulski exploite cette vigne de Meursault 1er Cru les Poruzots Dessus depuis 1992 en métayage à moitié (50% de la récolte pour le propriétaire, 50% de la récolte pour le locataire). Sa superficie est de 62 ares ; elle est exposée Est sur le coteau de Meursault. Elle est gée d'environ 50 ans. Après une longue aération, le vin se présente plus minéral que jamais, concentré de sol avec une constante sensation de propreté, de pureté, de luminosité. On sent la roche, la dalle calcaire, le marbre, violette, poivre blanc, grattoir d'allumettes, gomme-ricqlès-cardamome, presque poivre vert. Bouche animée par la qualité de son eau, torrentielle, grande sapidité autour des agrumes, goyave et pamplemousse, finit droit comme un I, précis, grande allonge, laisse une bouche fraîche, revigorée, rajeunie. Cette vigne produit un vin élégant, fin, dynamique, plus « féminin » que les autres 1ers crus. Une très belle minéralité est toujours présente, quel que soit le millésime. C'est un vin à boire entre 5 et 10 ans d'ge.