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Frédéric Mabileau les Coutures Rouge 2013

Frédéric Mabileau les Coutures Rouge 2013

Loire

4/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Saint-Nicolas de Bourgueil

Culture Culture biologique
Cépages Cabernet Franc
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2022

Aller plus loin

Le vin

Les coutures Rouge 2013 : d'une grande élégance

Issue des plus vieilles vignes de cabernet franc du vignoble, la cuvée Les Coutures est probablement la plus élégante du Domaine Frédéric Mabileau. Dans le verre sa robe rouge rubis est étincelante. Au nez, le bouquet aromatique du millésime 2013 est généreux, avec beaucoup de fruits des bois et de finesse. Au palais, Les Coutures 2013 est d’une texture ample et soyeuse, soutenue par des tannins affirmés et une belle fraicheur jusqu’en finale.

Le producteur

Frédéric Mabileau : un vent de fraîcheur sur la Touraine

La famille Mabileau travaille la vigne dans le Val de Loire depuis 1620. Héritier de ce savoir-faire familial, Frédéric Mabileau oeuvre tout d’abord aux côtés de son père Jean-Paul Mabileau, puis plante sa première parcelle, Les Rouillères, en 1988 à Saint-Nicolas-de-Bourgueil. C’est alors le début d’une nouvelle aventure pour sa femme Nathalie et lui : ils constituent entre 1991 et 2003 un petit domaine de 10 hectares, puis reprennent le vignoble du père de Frédéric en 2003. Les cuvées Eclipse, Racines, Les Coutures, voient le jour, pour former un ensemble de 28 hectares. Frédéric Mabileau souffle un véritable vent de fraîcheur sur le Val de Loire, avec une vision élégante et simple du cabernet franc qui nous ravit !

Redécouvrir les Cabernets Francs

Il faut parfois savoir reculer pour mieux avancer, c’est pourquoi à partir de 2005 le domaine Frédéric Mabileau prend un grand virage : arrêt des engrais et des produits chimiques, instauration de vendanges manuelles… un retour à l’essentiel. En 2007, il reçoit la certification Ecocert d’agriculture biologique, consécration de plusieurs années de remise en question et d’avancées vers la qualité. La gourmandise des vins s’en est ressentie, avec des cuvées de cabernet franc friandes et d’une grande précision.