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Frédéric Mabileau les Rouillères Rouge 2014

Frédéric Mabileau les Rouillères Rouge 2014

Loire

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Saint-Nicolas de Bourgueil

Culture Culture biologique
Cépages Cabernet Franc
Degré d'alcool 12°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2022

Aller plus loin

Le vin

Les Rouillères Rouge 2014 : finesse et simplicité

Première cuvée de Frédéric et Nathalie Mabileau, Les Rouillères est issue d’une parcelle de cabernet franc de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Le jeune millésime 2014 se pare d’une robe rouge rubis, brillante et limpide. Au nez, le bouquet est léger et gourmand, avec des arômes de petits fruits rouges croquants et une note de graphite. En bouche, Les Rouillères rouge 2O14 concentre la fraicheur et le plaisir du terroir de la Touraine, avec une simplicité rafraichissante. D’une grande finesse, la finale laisse au palais le délicieux souvenir d’un panier de baies sauvages.

Le producteur

Frédéric Mabileau : la nouvelle génération de Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Issu d’une famille de tradition vinicole, Frédéric Mabileau réinvente les Cabernet Franc de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Inspiré par son arrière-grand-père André Mabileau, qui participa à l’exposition universelle de 1900 avec ses vins de Touraine, ainsi que par son père Jean-Paul, Frédéric plante ses premières vignes en 1988 sur la parcelle des Rouillères qui appartenait à sa femme Nathalie. C’est le début d’une belle aventure pour eux, avec notamment les cuvées Les Rouillères et Eclipse qui deviendront leurs cuvées emblématiques. Un travail de précision et de justesse qui nous fait redécouvrir les vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil !

Un retour à l'essentiel

Le domaine couvre aujourd’hui 28 hectares sur les appellations Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur et Anjou. Les cuvées du Domaine Frédéric Mabileau reflètent honnêtement les multiples facettes des vins de la Touraine et du Val de Loire et sont élaborés dans le plus grand respect du raisin. Surtout après le virage qualitatif pris en 2005, avec vendanges manuelles, arrêt des engrais chimiques, et enfin certification en agriculture biologique depuis 2007. La gourmandise des vins s’en est ressentie, avec des cuvées friandes et d’une grande précision.