Accueil
France
Loire
Touraine
Frédéric Mabileau les Saintes Coquines 2012

Frédéric Mabileau les Saintes Coquines 2012

Loire , Touraine

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Loire
Couleur Rosé
Millésime 2012
Appellation Touraine

Culture Culture biologique
Cépages Cabernet Franc
Degré d'alcool 12°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Apogée 2016-2018

Aller plus loin

Le vin

Les Saintes Coquines 2012 : friande et élégante

La cuvée Les Saintes Coquines 2012 du Domaine Frédéric Mabileau est un rosé pétillant 100% cabernet franc. Sa robe rose orangée laisse apparaitre une mousse onctueuse et une dentelle de bulles tout en finesse. Au nez le bouquet aromatique est gourmand, dominé par des parfums d’orange confite et de pêche de vigne. Friande mais élégante, la cuvée pétillante naturelle Les Saintes Coquines révèle une bouche vive et légère, épatante !

Le producteur

Frédéric Mabileau : pour les amoureux de la Loire

Aux confins de l’Anjou et de la Touraine, se trouve le vignoble de Frédéric Mabileau, enfant du pays et descendant d’une longue lignée de vignerons. Il a tout d’abord travaillé aux côtés de son père, Jean-Paul Mabileau, puis a planté ses premières vignes de cabernet franc en 1988 à Saint-Nicolas de Bourgueil, sur la parcelle Les Rouillères. C’est le début d’une nouvelle aventure pour Frédéric et sa femme Nathalie, qui étendent leur petit vignoble à 10 hectares sur lesquels ils peuvent expérimenter de nouvelles approches, créer de nouvelles cuvées, innover… En 2003 ils prennent les rênes des vignes de Jean-Paul Mabileau, arrivant ainsi aujourd’hui à 28 hectares sur les appellations Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Anjou et Saumur.

Des cabernets francs au caractère floral et fruité

Situé sur un terroir de sables et de graviers, le vignoble de Frédéric Mabileau possède une large proportion de vieilles vignes âgées de 35 à 50 ans, vendangées à la main et cultivées sans produit chimique. La certification en agriculture biologique depuis 2007 est le résultat de la volonté de Frédéric Mabileau de produire des vins avec une âme et une authenticité sans pareil. Mêlant tradition et modernité, il travaille les cabernets francs de façon rigoureuse mais respectueuse, obtenant des vins d’une gourmandise rare !