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Languedoc-Roussillon , Pays d'Oc
Produit victime de son succès
Domaine Gerard Bertrand
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Pays d'Oc
Culture Culture biodynamique
Cépages Chardonnay, Viognier, Sauvignon
Température de service 10°-12° C.
Boire ou garder 2019 - 2023
Le Domaine de Cigalus bénéficie d’un climat méditerranéen (« de type semi-aride à variante printanière tempérée ») chaud et ensoleillé, permettant une maturation avancée de tous les cépages. Le domaine est cultivé en Biodynamie. L’aridité de ce climat (faible pluviométrie) est compensée par des sols profonds (sédiments déposés par l’Aussou, ruisseau qui délimite la propriété), qui emmagasinent plus longtemps les précipitations hivernales, mais dont la fertilité est limitée par la présence en sous sol d’un grès légèrement calcaire datant du Campanien (ère secondaire, antérieure à l’émergence des Pyrénées).
Accord mets et vin : Servir à 10 - 12 °C - A déguster avec des noix de Saint-Jacques poêlées, des poissons en sauce ou à l’apéritif
Dégustation :
Robe : Jaune dorée, brillante et limpide
Nez : Intense et complexe composé d’agrumes mûrs (pamplemousse), de pêche blanche, de miel, de fruits secs avec des notes toastées
Bouche : Pleine et soyeuse, mûre, ample avec des notes de vanille, de grillé, de beurre et de fruits exotiques. Belle longueur
Gérard Bertrand, une histoire de succès, un fleuron viticole à la française !
On ne présente plus Gérard Bertrand, dont la réputation de vigneron excède désormais celle acquise sur les terrains de rugby ! Passionné dans le sport comme dans la vigne, il passera 12 ans aux cotés de son père, Georges Bertrand à faire les vendanges au Domaine de Villemajou, au cœur des Corbières…
Depuis la reprise du domaine familiale en 1987, suite au décès de son père, Gérard Bertrand s’est hissé à la tête d’un empire viticole d’excellence… Sa société développe une gamme de vin dans une philosophie de respect de l’environnement, en agriculture biologique et biodynamique, avec un seul but : révéler les plus grands terroirs du Sud de la France, en Languedoc et Roussillon.
Désormais propriétaire des fleurons viticoles tels que Château l’Hospitalet, Cigalus et Domaine de l’Aigle, ses cuvées sont toutes récompensées par la presse et adulées par les amateurs.
Tout semble réussir à la famille Bertrand et la relève, déjà en place, continue de perpétuer la recherche de l’excellence dans la qualité des vins et le respect de la biodiversité… Un art de vivre et de produire qui se transmet à travers des vins justes, équilibrés, complexes, émotionnels … Sans aucun doute une des meilleures lectures des terroirs du Sud de France.
91/100
A blend of Chardonnay, Viognier and Sauvignon Blanc, 70% of the 2019 IGP Aude Hauterive Cigalus Blanc was barrel-fermented, with the certified organic and biodynamic wine maturing in bottling until the spring equinox. It's an intriguing assemblage, which allows some of Viognier's flowery and spicy notes to shine on the nose, while the Chardonnay rounds out the mid-palate with pear and melon flavors.
Wine Advocate (Robert Parker)
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