Goulee By Cos D'Estournel 2015

L’AOC Médoc concerne la partie nord de la presqu’île de la Gironde. Elle s’étend sur de 80 kms de long et 10 kms de large. Le Médoc jouit d’une situation géographique exceptionnelle et d’un sous-sol unique où des croupes de graveleuses donne naissance à de grands vins.

Millésime 2015 à Bordeaux
Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.

La nature belle et généreuse. Légèreté de la brise marine, fraîcheur de l’eucalyptus, éclat des saveurs de fruits rouges et de cacao… Goulée by Cos d’Estournel évoque aussi bien les après-midis de promenade en bord de mer et le bol d’air vivifiant partagé entre amis que l’instant gourmand et la lumière tamisée dans un bistrot face à l’océan. Sauvage et immédiat, franc et généreux, affirmé et souriant, Goulée by Cos d’Estournel dévoile sa personnalité, sans fard.

GOULÉE BY COS D’ESTOURNEL 2015

Cette partie nord du Médoc convient particulièrement au Merlot, les vents régulant les excès de chaleur et permettant de maintenir un fruit croquant. Cette belle adéquation du cépage dominant l’assemblage avec le terroir et le climat apporte au vin son style suave et charmeur, fruité tout en restant épuré.

coups de cœur de Mathieu

Goulée c’est un grand vin sous l’étiquette d’un second. Lors d’un déjeuner au Château Cos d’Estournel avec l’équipe, nous avons eu l’occasion de déguster ce vin à l’aveugle. Tout le monde a été bluffé ! Des arômes de figues séchées et de fruits rouges bien mûrs, auréolés d’un parfum de tabac, de cuir, le tout légèrement truffé. Un Bordeaux qui peut encore vieillir une dizaine d’année et qui déjà dévoile toute sa noblesse ! A carafer sur une viande rouge, un plat en sauce ou du gibier.
Mathieu - Comité de dégustation WineandCo.