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Maison Henri Bourgeois
Henri Bourgeois Sancerre Rouge la Bourgeoise 2005

Henri Bourgeois Sancerre Rouge la Bourgeoise 2005

Loire , Sancerre

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Maison Henri Bourgeois
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2005
Appellation Sancerre

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service Entre 16 et 18°
Boire ou garder 10 ans

Aller plus loin

Le vin

"Tout en délicatesse et en finesse" 16,5/20 Gault & Millau 2008

"Tous les vins retracent parfaitement et sans faille la typicité des appellations" - Gault & Millau 2008
"Une maison familiale exemplaire (…) Un soucis du travail bien fait" - RVF 2008
"l'élite Sancerroise" - Guide Bettane & Desseauve 2008

"La Bourgeoise" est une sélection de très vieilles vignes de Pinot noir plantées sur des sols argilo-siliceux d'exposition sud-ouest. Il s'agit de la cuvée de prestige de Sancerre Rouge de cette grande maison de Loire.

Ce vin de couleur rubis grenat développe des arômes de fruits rouges très mûrs (Griottes, pruneaux.) légèrement vanillés.
D'une grande concentration (vieilles vignes à petit rendement), cette cuvée montre une astringence plaisante assurant un avenir très prometteur.
Dans des conditions idéales ce vin pourra voir la prochaine décennie... voir plus.

Ce vin de Pinot noir a une très belle puissance, son développement en bouche est remarquable. Il demandera donc une cuisine assez corsée et bien épicée.
Accompagnez le donc de petits gibiers ou de viandes rouges marinées.
"Cailles confites au raisin de Corinthe jus au romarin", "Roulé d'agneau et poêlé de cèpes du pays".