HENRI PION MEURSAULT VIEILLES VIGNES 2014

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Meursault
  • Domaine : HENRI PION
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Boire ou garder : Apogée 2016 - 2025
  • Degré d'alcool : 12

Le domaine

Maison Henri Pion : Du négoce à la production

Fondée en 1950, la maison Henri Pion est à l’origine l’une des maisons de négoce de Bourgogne les plus reconnues. En appliquant une philosophie axée sur la qualité des vins due tant à l’origine des fruits qu’au talent du vinificateur, la maison s’est rapidement bâti une solide réputation. Ce n’est que 3 générations plus tard que les deux frères Christian et Olivier Pion ont finalement franchi le cap en décidant de devenir négociants-éleveurs. Après quelques essais sur le millésime 2012, c’est avec le millésime 2013 que la maison Pion a débuté la commercialisation de ses propres bouteilles. Depuis lors, la maison produit une gamme étendue de vins à l’image de sa philosophie avec des raisins venant des plus prestigieuses appellations de la région.


Description

Meursault Vieilles Vignes Henri Pion : La combinaison parfaite du terroir et du savoir-faire

L’appellation Meursault, reconnue pour ses vins blancs fins et profonds est mise en avant dès 1098 par les moines de Cîteaux. Le terroir n’y est pas pour rien dans le succès de cette appellation puisque la veine de calcaire dur de comblanchien s’étend juste là, ce qui est particulièrement intéressant pour l’élaboration de Chardonnays. Cultivés dans des vignes de 35 ans en moyenne, les raisins développent des arômes intenses. Elaboré à partir d’une vinification précise, réalisée à la pièce (par fût de 228 litres), le Meursault Henri Pion est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts avec une faible proportion de fûts neufs. Le vin est ensuite mis en bouteille après une filtration douce permettant de conserver toutes ses caractéristiques.


Meursault Vieilles Vignes Henri Pion 2014 : Du volume et du fruité

Dès que nos yeux se posent sur sa robe jaune à reflets dorés, on ne peut s’empêcher d’être séduit par le Meursault Vieilles Vignes Henri Pion 2014. Son nez intense nous gratifie d’effluves de fruits frais soulignés par de jolies notes vanillées. Au palais, le volume de ce vin se développe jusqu’à une finale saline agréable. Ce vin ample et onctueux à servir à 10-12°c sera parfait après un bref passage en carafe pour accompagner un poulet fermier rôti.


Robe : Jaune à reflets dorés
Nez : Intense avec notes de fruits frais et de vanille
Bouche : Beau volume et finale saline
Boire à partir de : 2016
Boire avant : 2021
Accords met/vin : Poulet fermier rôti
Domaine : Henri Pion
Millésime : 2014
Appellation : AOC Meursault
Région : Bourgogne
Pays : France
Couleur : Blanc
Cépages : 100% Chardonnay
Terroirs : Sol de calcaire dur
Vendanges :
Viticulture :
Vinification : A la pièce
Degré d’alcool : 12,0
Élevage : 12 mois en fûts
Production : 1200 bouteilles

Avis des clients