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Alsace , Alsace Pinot Blanc
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Jean-baptiste Adam
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2017
Appellation Alsace Pinot Blanc
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Blanc
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 8°C
Boire ou garder 2019 - 2022
Ce Pinot Blanc dévoile d’emblée son caractère plein de finesse et de légèreté. Des arômes fruités, de la fraîcheur, et une élégante acidité se combinent harmonieusement et font de ce pinot blanc un vin sec et équilibré.
Vinification : Vendange manuelle, pressurage pneumatique, débourbage statique, vinification en foudre de chêne français.
Accords mets & vin : Oeufs en entrée, terrine de poisson, quiche, omelette, pizza 4 fromages, volaille, asperges, fromages type chèvre.
coups de cœur de Mathieu
Expressif, vivifiant et facile à la fois, il accompagne huîtres et poissons comme des fromages de chèvre, une découverte impactante à un prix imbattable… Mathieu - Comité de dégustation WineandCo.
Depuis 1614, la famille Jean-Baptiste ADAM œuvre sans relâche dans les vignes et les caves. Rares sont les familles de viticulteurs qui peuvent se prévaloir de quatre siècles de passion des vins. Une passion qui se traduit par un réel amour du vin grâce à la persévérance, une recherche constante et soutenue au travers des années, de méthodes et de techniques qui en augmentent la qualité. La conversion des vignes du domaine en agriculture biologique et en biodynamie marque le début d'une nouvelle ère en 2004. Ils sont basés à Ammerschwihr.
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