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Bourgogne
Produit victime de son succès
Domaine Jean Chartron
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2012
Appellation Bourgogne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service 9 - 11°C
Boire ou garder 2013 - 2018
Ce Bourgogne Clos de la Combe 2012 provient d'une parcelle idéalement située, d'une surface de seulement 2 hectares. Les vignes sont âgées de plus de 60 ans.
La robe paille claire est cristalline et brillante. Le nez légèrement citronné évoque l'aubépine et le beurre pâtissier avec beaucoup d'élégance. La bouche développe une matière tendue, fraîche et aérienne. D'un équilibre de toute beauté entre gras et vivacité, la signature Chartron marque avec justesse cette cuvée jusqu'à sa finale ciselée et savoureuse. Remarquable !
Fondé en 1859 par le compagnon tonnelier Jean-Edouard Dupard, le Domaine Jean Chartron a vu succéder cinq générations, toutes soucieuses du développement et de la prospérité du prestigieux vignoble, ainsi que de la bonne gestion de la commune. Cette commune lui doit d'ailleurs son nom. En 1873, Jean-Edouard Dupard fit prendre par le conseil municipal une délibération pour que la commune soit autorisée à ajouter le nom de Montrachet, son cru le plus prestigieux, à celui de Puligny.
Situé à Puligny-Montrachet, au cœur de la côte de Beaune, centre historique et référence mondiale des Grands Chardonnay, le domaine Jean Chartron cultive avec rigueur et sincérité ses trésors de terroirs. Chez les Chartron, la vigne est une passion qui se transmet de père en fils ; d’ailleurs chacune des générations qui se sont succédées aux destinées du Domaine se sont toujours attachées à élaborer les plus beaux vins. Jean-René Chartron ; 4 ème du nom, est sans nul doute celui qui a beaucoup apporté au domaine en le hissant au plus haut niveau de qualité. Aujourd’hui, c’est le fils de Jean-René Chartron, Jean-Michel, 38 ans, qui prend la relève, et pour ce vigneron avisé, épris de perfection et de rigueur, l’objectif est que les vins de ce Domaine dont il porte le nom soient la quintessence même de cette Bourgogne qu’il aime tant.
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