JEAN CHARTRON CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU CLOS DES CHEVALIERS 2020

Bourgogne Grand Cru

Primeur 2020

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chevalier Montrachet Grand Cru
  • Domaine : DOMAINE JEAN CHARTRON
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Millésime : 2020
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Situé au cœur de la Bourgogne, entre Beaune et Chalon-sur-Saône, le Domaine Jean Chartron fait partie de ces exploitations viticoles phares qui ont marqué l’histoire de leur région. Installé depuis 1859 sur les plus belles parcelles avoisinant la commune de Puligny, c’est grâce à son propriétaire de l’époque, Jean-Edouard Dupard, que le nom de Montrachet a pu être accolé à celui de Puligny. De fait, les vins de Puligny-Montrachet sont connus, encore aujourd’hui, pour compter parmi les plus raffinés.
Aujourd’hui c’est la cinquième génération de la famille qui est à la tête du domaine en la personne de Jean-Michel Chartron. Ayant à cœur de produire des vins toujours plus fins et représentatifs de leur terroir, il opte pour une agriculture à tendance biologique et réalise un travaille très précis au niveau du boisage. Les tonneliers sont choisis avec soin, de même que le type de chauffe et la proportion de bois neuf à affecter à chaque cuvée, en fonction du millésime.

Description

L’AOC Chevalier-Montrachet est située sur le meilleur coteau de Puligny, dans le prolongement de celui de Montrachet. Elle produit 320 hl/an de vins blancs Grands Crus dont la réputation n’est plus à faire, sur un vignoble d’un peu plus de 7 hectares. Ce dernier se trouve à une altitude comprise entre 265 et 300 mètres.
Les sols sont très bien drainés et bénéficient d’une exposition sud-sud-est. Le cépage Chardonnay s’épanouit à merveille sur ce climat. Il offre des vins remarquables tant dans leur finesse que dans leur élégance, tout aussi distingués que les vins de Montrachet même si leur profil est un peu moins massif. Les arômes de fougère dominent leur bouquet, notamment dans leur jeunesse. Ce sont des blancs racés et élancés, aux notes minérales fines, qui méritent une longue garde pour révéler avec l’âge des arômes exceptionnels de complexité et d’élégance.

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