JOSEPH DROUHIN BÂTARD MONTRACHET GRAND CRU 2014

«Impressionnant par son élégance et sa droiture !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Bâtard-Montrachet Grand Cru
  • Domaine : JOSEPH DROUIN
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Millésime : 2014
  • Boire ou garder : Apogée 2020-2030
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Le domaine Joseph Drouin : une viticulture précoce et raisonnée

Le domaine Drouhin est dirigé depuis plus d’un siècle par une famille fédérée autour d’une passion pour la nature et le vin. C’est une « charte d’excellence » qui montre les lignes à suivre. Ce sont les valeurs d’exigence, l’audace, la curiosité et le savoir-faire qui guident aujourd’hui la quatrième génération de vignerons. Avec ses 73 hectares, le domaine est l’un des plus vastes de Bourgogne. C’est là que la première œnologue de la région a débutée. Ce lieu d’exception est situé près de Beaune et s’étend en Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits et Côte Chalonnaise. Il compte sur ses terres par moins de 90 appellations avec des premiers et des grands crus. Certains sont réputés comme le Clos de Vougeot, le Montrachet Marquis de Laguiche ou le Corton-Charlemagne.

Le Grand Cru Bâtard Montrachet 2014 : un vin d’exception

Situé sur Puligny-Montrachet et Chassage-Montrachet, ce vignoble tire son nom de la légende qui dit qu’au Moyen-Âge, le seigneur de Puligny partagea ses terres entre ses filles, son fils aîné et son bâtard. Sur la Côte de Beaune, ce grand cru tire son excellence du sol argilo-calcaire et de sa terre ocre. Les vignes y trouvent une saveur exceptionnelle. Elles sont âgées en moyenne de 69 ans et sont composées uniquement de Chardonnay. La Cuvée 2014 est issue d’une culture biologique. Entre 10 000 à 12 500 pieds par hectares ont été posés. Cela permet de transmettre à la vigne toute la finesse et la particularité du terroir. La vinification est traditionnelle. Chaque étape est contrôlée de manière à protéger les fruits pour faire ressortir un maximum d’arômes. Le vin retire toute son élégance dans un séchage en bois, durant 3 ans.

Description

Une grandeur monumentale

Éclatant, ce grand cru nous émerveille avec son opulence et sa saveur de miel. Ce vin a un potentiel de garde de 10 ans. Il se déguste en accompagnement de poissons grillés ou de risotto, entre 10 et 12 degrés.



« L'émotion d'un très grand vin. La robe dorée a un bel éclat. Après quelques instants d'aération, les arômes révèlent toute leur richesse et leur intensité : pain grillé, amandes, miel, bois exotiques... Ce qui frappe le plus en bouche est l'architecture, la grandeur "monumentale" de ce vin. Une touche de tanin vient même ajouter à cette dimension étonnante. La finale s'épanouit longuement avec des notes confites et ambrées». - Véronique Boss-Drouhin

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