JOSEPH DROUHIN BONNES MARES 2014

«Intense et très complexe»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Bonnes Mares
  • Domaine : JOSEPH DROUHIN
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Millésime : 2014
  • Boire ou garder : Apogée 2020-2030
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Le domaine Joseph Drouin : une viticulture précoce et raisonnée

C’est en 1880 que Joseph Drouhin a donné naissance à son domaine. D’un petit moulin à eau, il en a fait un véritable lieu d’exception. Autour d’un savoir-faire et d’une exigence du métier, la technique et la viticulture raisonnée ont été développées sur 73 hectares. Les générations ont multiplié les actions audacieuses, notamment avec le recrutement de la première œnologue de Bourgogne. Les vins de qualité qui sont produits dans ce domaine sont aujourd’hui choisis par la quatrième génération de la famille : Frédéric à la gestion, Philippe aux vignes et Véronique au chai. Dans ce domaine qui figure parmi les plus vastes de Bourgogne, la « Charte d’excellence » est toujours de mise.

La Cuvée Bonnes mares 2014 : un terroir de légende

Célèbre pour ses 90 appellations comme le Clos de Vougeot, le Montrachet Marquis de Laguiche, le Corton-Charlemagne, … le domaine s’étend en Côte Chalonnaise, Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits et sur toute la Bourgogne. Les premiers grands crus qui y sont produits sont obtenus avec du Pinot Noir et du Chardonnay. Le vignoble « Bonnes-Mares » tire son nom d’une légende. . On raconte que trois déesses de la fécondité seraient apparues sous la forme d’une statuette à un laboureur. C’est la raison pour laquelle Joseph Drouhin donna ce nom à ce vignoble installé sur les communes de Chambolle et de Morey. Dans un sol calcaire, à pente douce, ont été posés environ 10.000 à 12.000 pieds par hectares avec uniquement du Pinot noir. Les vignes sont âgées d’environ 40 ans. La Cuvée Bonnes-Mares 2014 est issue d’une culture biodynamique et biologique. La production préserve la finesse et la particularité du terroir. Les vendanges sont manuelles et la vinification traditionnelle comme pour les autres Beaujolais. Une partie des vins vieillit dans du chêne pour ralentir le mélange avec l’oxygène et augmenter la richesse des arômes.

Description

Un Grand Cru lumineux

Voluptueux, le Bonnes-Mares 2014 est un Grand Cru fruité. . Il se garde jusqu’à 40 ans et il est conseillé de le servir à 16-18 degrés. Charnu, ses arômes équilibrés évoquent les fruits et le tabac brun. Intense, sa finale est juteuse avec des notes acides.



« Un vin racé. La robe est d'un rouge rubis intense et lumineux. Les arômes complexes évoquent la griotte, le bois de merisier, la framboise, avec quelques touches discrètes de tabac brun selon les années. Avec le vieillissement, il révèle des notes de truffe et de musc. En bouche, un bel équilibre entre la charpente et le moelleux. Une remarquable persistance ». - Véronique Boss-Drouhin

Notes et Références

Robert Parker : 93-95/100

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Robert Parker

93-95/ 100

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