JOSEPH DROUHIN CHARMES-CHAMBERTIN 2011

«Un charme!»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Charmes-Chambertin Grand Cru
  • Domaine : JOSEPH DROUHIN
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Millésime : 2011
  • Boire ou garder : 2016 - 2029
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Recouvrant près de 73 hectares répartis sur 90 appellations, la Maison Joseph Drouhin est l’un des fleurons de la Bourgogne. Véritable héritage familial, son histoire remonte à 1880 lorsque Joseph Drouhin établit sa maison de négoce à Beaune. Grâce à son succès, ses fils et petits-fils décident d’élargir l’activité en possédant des vignes en propre. Quatre générations plus tard, leur vignoble est l’un des plus vaste de Bourgogne, s’étendant de Chablis à la Côte Chalonnaise. Il est composé aux deux tiers de Premiers et Grands Crus. Exigents, audacieux et intuitifs, nous n’avons pas fini d’entendre parler de la famille Drouhin…

Description

Le Charmes-Chambertin Grand Cru de la Maison Joseph Drouhin est issu d’un achat de raisin auprès de vignerons partenaires, sélectionnés pour leur passion et la qualité de leurs raisins. La fermentation et la vinification sont totalement maitrisées par la Maison Joseph Drouhin, et peuvent durée jusqu’à 3 semaines. L’élevage a lieu en fûts de chêne, dont 20% de fûts neufs, de 14 à 18 mois suivant les millésimes. D’un potentiel de garde élevé, le Charmes-Chambertin Grand Cru peut patienter jusqu’à 20 ans en cave pour se bonifier.

Sous sa robe rouge rubis intense et brillante, le Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 de la Maison Joseph Drouhin dévoile un vin équilibré et généreux. Au nez, les arômes de cerise et de cassis sont tout de suite présents. Avec l’aération, des notes boisées, épicées et musquées font leur apparition, garantes d’une agréable complexité. Sans rudesse ni lourdeur, ce Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 nous offre des sensations riches et élégantes au palais. Fins mais avec du caractère, les tannins sont d’une grande noblesse. L’acidité maitrisée apporte une belle énergie, sur une rondeur ample et profonde. La finale, sur des saveurs fruitées et épicées, est d’une remarquable longueur.

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