Katsaros Katsaros 1999 Rouge

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  • Katsaros Katsaros 1999 Rouge
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Katsaros Katsaros 1999 Rouge

Thessalie ,

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Pays Grece

  • Région Thessalie

  • Couleur Rouge

  • Millésime 1999

  • Culture Culture conventionnelle

Aller plus loin

Le vin

Katsaros Rouge, assemblé à majorité de Cabernet Sauvignon complété de Merlot, est un cru d’une grande finesse et d’une belle fraîcheur de fruit, doté d’un fort potentiel de garde. Les vins sont élaborés par l’un des plus célèbres oenologues grecs, Evanghelos Gerovassiliou, ancien élève du professeur français Emile Peynaud. Vinifié selon la méthode classique française, les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne français durant 16 à 22 mois, neufs pour moitié.

Ce Katsaros Rouge est certainement l’un des meilleurs vins du pays, notamment sur ce millésime 1999. Fabuleuse robe grenat profond développant des reflets violets et rubis. Nez envoutant de petits fruits croquants, cassis, mûres, cerises noires, rehaussés d’épices, poivre noir, de cèdre et de cuir noble. Jolie vigueur à l’attaque, palais bien enveloppé, qui évolue sur les fruits de la forêt, mûres et groseilles, les herbes séchées. Finale sur des tanins structurants, garants de bonne garde, et persistance chocolatée très gourmande. Un moment de pur délice.

Le producteur

Un vin des plus réjouissants, Domaine Katsaros, Thessalie, Grèce du Nord. Sur les coteaux du Mont Olympe à 750 mètres d'altitude, se dresse ce petit domaine familial de 8 hectares, dans le village de Krania. Fondé en 1985 par le médecin Dimitrios Katsaros, le vignoble de Cabernet Sauvignon, Merlot et Chardonnay, de 15 ans d’âge, repose sur des pentes spectaculaires de pierres argileuses. Le climat local sous influence maritime, hivers doux, étés ensoleillés mais frais, les soins biologiques du vignoble, la pratique de rendements limités de même que des outils de vinification avant-gardiste, garantissent la qualité supérieure des crus de la propriété.

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