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  • LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE CHATEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE 2019
  • LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE CHATEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE 2019
  • LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE CHATEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE 2019
    Fruité

La Bastide Saint Dominique Chateauneuf-du-Pape Rouge 2019

Rhône , Châteauneuf du Pape

à partir de Au lieu de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Vendu et expédié par Wineandco

LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE CHATEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE 2019

Rhône , Châteauneuf du Pape

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Bastide Saint Dominique

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2019

  • Appellation Châteauneuf du Pape

  • Culture En conversion biologique

  • Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

  • Degré d'alcool 15°

  • Température de service Entre 15 et 16°C.

  • Boire ou garder 2007 - 2012

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Sols de sables, d’argiles et de galets roulés des lieux-dits Les Bédines, Chapouin, Pignan et Guigasse. 8 ha de vignes âgées de 25 à 80 ans.

Vinification : Élevage de 18 mois en cuve (6 mois en cuve inox puis 12 mois en cuve béton)

Dégustation : Vin rubis soutenu aux reflets violacés. Nez très profond de framboises écrasées, de liqueur de cassis et cerises. A l’aération, plus de complexité avec des notes de garrigue et de résine. Attaque opulente et très gourmande, harmonisée par des tanins charnus et élégants. Finale longue tout en fraîcheur et épices.

Accords mets & vin :Terrine de faisan aux fruits secs. Selle d’agneau rôtie au genièvre. Noisettes de chevreuil aux poires.

Le producteur

Le domaine fut créé en 1976 par Gérard et Marie-Claude Bonnet, autour d'une ancienne chapelle du 16e siècle, sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape ! Ils sont rejoints en 1999 par leur fils Éric. Aujourd'hui le domaine représente plus d'une cinquantaine d'hectares.

C’est dans les années 70 que Le couple Bonnet crée par passion le vignoble de La Bastide Saint Dominique autour d’une ancienne chapelle du Moyen-âge. A force de volonté et de travail, ils finissent par atteindre une cinquantaine d’hectares de vignes qui s’étendent des collines de Châteauneuf-du-Pape jusqu’au cœur de la Provence. Aujourd’hui leur fils Eric signe des Côtes du Rhône, des Châteauneuf du Pape et des Cairanne au style élégant, fruité et moderne. Il est en conversion biologique et s’est aussi lancé dans la production de petites cuvées accessibles et gourmandes signées « La Réserve de La Bastide » afin de compléter la gamme du domaine.

Une valeur sûre à la fois facile d’approche dans sa jeunesse et des Châteauneuf-du-Pape de haute gastronomie taillés pour la garde, le domaine mérite toute notre attention !

Les accords mets & vins

Viandes

  • Vollailles

Légumes

Fromages

  • Fromages frais

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

Les avis

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