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  • La Croix Gratiot Rouge Cerise 2020
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    Fruité

La Croix Gratiot Rouge Cerise 2020

Languedoc-Roussillon , Pays D'Hérault

89/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Le mot du vigneron : De Cerise il n’a pas que le nom, on la retrouve aussi au nez ! Un vrai vin de copain, gourmand, léger, fruité. Il est aussi rond en bouche avec une belle persistance, un retour légèrement épicé et une acidité rafraîchissante. Son problème : il se boit avec grand plaisir mais trop vite! …. oups y’en a plus !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine La Croix Gratiot

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2020

  • Appellation Pays D'Hérault

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Syrah

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 16°C

  • Boire ou garder 2 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Sols argilo-calcaire

Vinification et élevage : Fermentation prés-fermentaire à basses températures, pigeage quotidien pendant la fermentation alcoolique. Une partie du vin est ensuite entonnée pour faire ça FML, le reste un cuve inox.

Dégustation : Vin gourmand. Nuances de fruits à noyaux mûrs type griotte. Le boisé est fin et très bien intégré avec des notes fumées et confiturées.

Accords mets & vin : Servir légèrement frais, cette cuvée accompagnera agréablement vos apéritifs, viandes grillés et vos desserts chocolatés.

Coups de cœur de Séverine

Gérard Basset - Meilleur Sommelier du monde - sommelier conseil chez Wineandco

Parfois, il faut savoir ne pas être cérébral ! Lorsqu’un vin délivre autant de gourmandise et de fruit, il suffit de s’y laisser prendre ! Eclatant sur une planche de charcuterie, des petits fours salés et puis s’il en reste encore, sur les lasagnes qui sortent du four !
Séverine - Comité de dégustation WineandCo.

Le producteur

Le Domaine de la Croix Gratiot est situé sur les collines argilo-calcaire qui entourent le bassin de Thau. Le vignoble s’étend sur 33ha, il bénéficie des alizés marins et des senteurs de la garrigue. Ce terroir est riche en couleurs : le rouge et le jaune de la terre argilo-calcaire, les verts de la garrigue et les bleus du ciel et de l’étang de Thau.

Le climat méditerranéen permet au raisin d’atteindre une maturité optimale et d’exprimer pleinement sa typicité.

Les accords mets & vins

Fromages

  • Fromages frais

  • Fromages frais

Légumes

  • Tartes et quiches

  • Tartes et quiches

Viandes

  • Charcuterie / terrine

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • De tous les jours

  • Apéritif

Les avis

89/100

Rouge Cerise est une friandise de fruits aux tanins onctueux, de la griotte et du zan pour un moment convivial!

Revue du Vin de France

La Croix Gratiot Rouge Cerise 2020

Beau vin d'apéro. Très surprenant pour un 100% Syrah, sur la .... cerise.

JS

Jean-Christophe S

le

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