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La Croix Gratiot
La Croix Gratiot Rouge Cerise 2021

La Croix Gratiot Rouge Cerise 2021

Name: La Croix Gratiot Rouge Cerise 2021
Brand: La Croix Gratiot
SKU: 6082100
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Languedoc-Roussillon , Pays D'Hérault

5/5 (1 avis client)

89/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Parfois, il faut savoir ne pas être cérébral ! Lorsqu’un vin délivre autant de gourmandise et de fruit, il suffit de s’y laisser prendre ! Eclatant sur une planche de charcuterie, des petits fours salés et puis s’il en reste encore, sur les lasagnes qui sortent du four !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine La Croix Gratiot
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Pays D'Hérault

Culture Culture biologique
Cépages Syrah
Degré d'alcool 12.5°

Aller plus loin

Le vin

Vinification et élevage : Fermentation prés-fermentaire à basses températures, pigeage quotidien pendant la fermentation alcoolique. Une partie du vin est ensuite entonnée pour faire ça FML, le reste un cuve inox.

Dégustation : Rouge Cerise est un vin gourmand et croquant, il n'y a que du fruit en bouteille ! Les tanins sont onctueux et léger, les arômes portés sur la griotte et le zan. A ce prix, ne pas se priver !

Accords mets & vin : Servir légèrement frais, cette cuvée accompagnera agréablement vos apéritifs, viandes grillés et vos desserts chocolatés. Un vin de copain comme on les aimes.

Le producteur

La Croix Gratiot : la renaissance de Picpoul de Pinet !

Anaïs Ricôme reprend le domaine de la Croix Gratiot aux côtés de son père Yves dans les années 2010 et s’impose très vite comme la nouvelle référence à Picpoul ! Forte de ses études en viti-œnologie et de son expérience en Nouvelle-Zélande, Anaïs redonne à ses quelques 30 hectares une biodiversité riche desquels résulteront des vins élégants, friands et énergiques. Travaillé en agriculture biologique, le vignoble traduit à merveille son terroir méditerranéen aux sols d’argile et de calcaire, aux senteurs de garrigue empreintes des alizés marins qui défilent sur les collines du bassin de Thau.

Avec des vendanges de nuits pour préserver la fraîcheur, et des vinifications rigoureuses, l’élevage se fait en jarre de terre cuite et de grès afin de préserver les arômes purs des fruits frais. Des vins aux tanins onctueux, à la gourmandise indéniable et à la vivacité rafraîchissante qui appellent aux partages et aux dégustations conviviales… !