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Loire , Chinon
Produit victime de son succès
Domaine Lacheteau
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Chinon
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Franc
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2022
Chinon rouge 2015 : puissant et expressif
Sous sa belle robe rouge couleur rubis, ce Chinon rouge 2015 nous envoûte avec son intensité. Au nez, il dévoile des arômes toastés, de la vanille mais aussi des fruits rouges et des épices. Expressif, il a une belle attaque en bouche. Profond, il gagne en amplitude et en harmonie. Il reste sur ces saveurs de fruits rouges et de vanille toastée. Il est conseillé de le boire jeune, autour de 15 degrés. Il accompagne très bien les volailles, les viandes rouges et le fromage.
La Maison Lacheteau : la renommée du Val de Loire
Dominant la rivière du Layon, dans le Val de Loire, le Château de Fesles est l’un des endroits prestigieux qui appartiennent à la Maison Lacheteau. La Maison exploite de nombreux domaines qui s’étendent sur 480 hectares. Avec ses dernières rénovations et son climat tout à fait particulier, le Château de Fesles est devenu célèbre en Anjou. Ce sont tous les jours 300 personnes qui travaillent à la renommée de ces domaines. C’est grâce à tout ce travail de qualité que la maison peut produire chaque année pas moins de 52 millions de bouteilles. Ce savoir-faire et ces efforts ont permis de proposer des Appellations d’Origine Protégées. On n’en dénombre pas moins de 40 pour le Val de Loire. Cette qualité séduit désormais les palais à l’international.
Un terroir et un savoir-faire d’excellence
C’est grâce à un climat idéal que la Maison Lacheteau réussit à proposer des vins d’exception. La proximité d’une rivière et des brouillards matinaux favorisent la production de la pourriture noble qui permet de donner une spécificité aux vins. Aussi, les règles de production de la maison sont très strictes tant dans la production que lors de l’embouteillage. La Maison est reconnue dans la région du Val de Loire et produit des vins effervescents et tranquilles. C’est exclusivement avec du Cabernet Franc que l’on produira du Chinon rouge. Ces vins ont une maturation jeune entre 2 et 5 ans ou plus longue, entre 10 et 20 ans. Au centre du Val de Loire, l’AOC Chinon ne contient pas moins de 2300 hectares de vignes. Elles sont installées sur un sol argilo-calcaire, sur les coteaux. La maison utilise des fûts de chênes pour l’élevage, qui dure 6 mois. Ceux-ci auront préalablement servi pour le Xerès. Les vins sont ainsi parfumés d’épices et de fumée.
Lacheteau Vieilles Vignes Chinon Rouge 2015
Bien mais cher
Roger V
le 03/11/2017
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