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33 avis sur les vins de Languedoc

(33 avis)

Les Darons By Jeff Carrel 2015

un buon prodotto ma con poca stoffa

CN

Claudio N

le

Les Darons By Jeff Carrel 2020

Très bon rapport qualité prix. c'est fruité, ca passe tout seul. Assez puissant, faut manger avec.

GB

Grégoire B

le

Les Darons By Jeff Carrel 2018

Toujours aussi attrayant Une bonne bouteille à partager entre copain pour apéro ou même pour tout un repas

JB

Jean-Jacques B

le

Les Darons By Jeff Carrel 2018

Je l'ai ouvert récemment avec un gigot d'agneau, parfait !

HB

Herve B

le

Domaine Clavery Blanc 2016

parfait pour fruits de mer et poisson, minéral et fruité

HB

Herve B

le

Les Darons By Jeff Carrel 2015

bon millésime, gardé jusqu'à cette année, à boire

HB

Herve B

le

Les Darons By Jeff Carrel 2019

Excellent en 75cl et je trouve encore mieux en magnum , je conseille fortement ce languedoc très régulier

HVD

Hervé V

le

Les Darons By Jeff Carrel 2019

Excellent en 75cl et je trouve encore mieux en magnum , je conseille fortement ce languedoc

HVD

Hervé V

le

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Vins de Languedoc

L’AOC Languedoc est la plus grande appellation de la région Languedoc-Roussillon, elle représente 9500 hectares de vignes plantées. Elle est étalée sur trois départements : l’Aude, l’Hérault et le Gard. AOC en 1985, l’appellation Coteaux-Du-Languedoc devient Languedoc en 2007. Sur l’appellation, sept zones bénéficient d’une reconnaissance spécifique de par leur terroir et leur climat caractéristique, on trouve alors La Clape, Pézenas, Grès-de-Montpellier, Terrasses-du-Larzac, Pic-Saint-Loup, Terrasses de Béziers et Terres de Sommières. On trouve également dix terroirs pour lesquels la mention géographique est possible. Ainsi, le nom du village est accolé à l’appellation Languedoc sur l’étiquette.

C’est un des plus anciens vignobles de France, la viticulture existe depuis l’Antiquité, sous la domination Grecs, soit 5 siècles avant JC. Au Moyen-âge, les moines vont accentuer l’importance du vignoble, beaucoup de nouvelles plantations vont avoir lieu. Jusqu’au XIXème les vins sont consommés et vendus très localement, depuis, le vignoble languedocien prend de l’importance et se fait connaître hors des murs de la région, il produit du vin en très grande quantité. Cependant, depuis les années cinquante, on conçoit de moins en moins de vins de bien meilleure qualité. Ils sont faits à partir des cépages régionaux soit le Mourvèdre, la Syrah et le Grenache, entre autres, pour les rouges et le Grenache Blanc, le Bourboulenc et la Clairette notamment.

Les différents vins héritent d’une qualité de terres excellentes dans un climat méditerranéen idéal. La tramontane souffle grandement et permet l’assainissement de la vigne. Vignoble en pleine mutation depuis ces dernières années, il n’a cessé d’évoluer depuis le XXème, l’appellation continue de se développer dans une idée de qualité et de protection du terroir.

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