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France
318 avis
Les vignobles de la région Languedoc-Roussillon s’étalent sur 4 départements, à savoir : l’Aude, le Gard, l’Hérault et les Pyrénées-Orientales. La superficie est de 42 800 hectares, ce qui permet de produire plus d’1 800 000 d’hectolitre par année.
Tout à commencé au Vème siècle avant JC, lorsque les grecs ont planté les premières vignes dans la région. C’est par la suite les Romains qui ont perduré l’initiative grecque en cultivant pendant bien des années ces vignobles. Puis s’en sont suivis de nombreux épisodes, dont quelques années sombres dans la vie de ces vignes avec la destruction de chaque pied par le « phylloxéra ».
Cependant, l’implantation de cépages nobles dans cette région entraina un regain de forme, de notoriété et de qualité de ces vignobles.
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Vin de Savoie
Château Beauregard Mirouze
Château Durfort-vivens
Château Jean Faux
Domaine Adrien Berlioz
Domaine Bonnet-huteau
Domaine Bott-geyl
Domaine Bousquet
Domaine De La Grange Tiphaine
Domaine Des 2 Anes
Domaine Des Pothiers
Domaine Fabrice Gasnier
Domaine Goisot
Domaine Michel Chevré
Domaine Santa Duc
Domaine Sérol
Domaine Weinbach
M. Chapoutier
Altesse
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Carignan
Chardonnay
Chasselas
Chenin
Gamay
Grenache
Jacquère
Malbec
Melon
Merlot
Mourvèdre
Muscat
Pinot Blanc
Pinot Noir
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Sauvignon
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Collection
Sec
Demi Sec
Brut
Extra-Brut
Brut Nature
Moelleux
Liquoreux
2022
2021
2020
2019
2016
Wine Advocate (Robert Parker)
Revue du Vin de France
Bettane&Desseauve
Decanter
Le Point (Jacques Dupont)
Wine Spectator
Wine Enthusiast
Quarin
James Suckling
Jancis Robinson
Barbecue / Grillé
Plats en sauce
Charcuterie / terrine
Gibiers
Vollailles
Fruits de mer
Poissons en sauce
Grillades de poissons
Tartes et quiches
Légumes grillés
Soupes, purée
Salades
Fromages à pâte présséé
Fromages frais
Fromages à pâte persillée
Fromages fondues
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Chocolat
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Sushi
Plats épicés
Tajines et Couscous
Pizza et pâtes
Sucrosité
Puissant
Minéral
Epicé
Fruité
Boisé
Floral
Tourbé
Tannique
Exotique
Fruits rouges
Corsé
Bouteille (0.750l)
Oui
Non
Wineandco
20 Resultats
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Prix croissant à l'unité
Prix décroissant à l'unité
Alphabétique
Millésime
Format
-11%
Château Durfort-Vivens 2016
Bordeaux Margaux
Bouteille
-18%
Château Beauregard Mirouze Campana Corbières Rouge 2020
Languedoc-Roussillon Corbières
-16%
Domaine Bott-Geyl Métiss Blanc 2020
jusqu'au 05/10/2023 à minuit
Domaine des 2 ânes Premiers Pas 2021
-7%
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo 2020
-13%
Domaine Bonnet-Huteau Plant-B 2021
Loire Val de Loire
jusqu'au 12/10/2023 à minuit
Domaine Sérol éclat de Granit Rouge 2021
Loire Côte Roannaise
-10%
Clos de L’ecotard Michel et Thibaud Chevré la Haie Nardin 2020
Loire Saumur
Domaine des Pothiers la Chapelle 2021
Domaine de la Grange Tiphaine Clef de Sol Blanc 2021
Loire Montlouis-sur-Loire
-5%
Domaine Goisot Côtes D'Auxerre Corps de Garde Rouge 2020
Bourgogne Côtes d'Auxerre
Domaine Goisot Saint-Bris Corps de Garde Blanc 2019
Bourgogne Saint-Bris
Château Jean Faux les Sources 2016
Château Jean Faux les Pins Francs 2019
-6%
Domaine Santa Duc les Quatre Terres 2020
Rhône Côtes du Rhône
Domaine Bousquet Mendoza Malbec 2021
Domaine Bousquet Mendoza Chardonnay et Torrontes 2022
M. Chapoutier Domaine des Granges de Mirabel Viognier 2021
Rhône Vin de Pays du Rhône
Domaine Gasnier Chinon le Côteau de Sonnay 2021
Loire Chinon
-9%
Domaine Adrien Berlioz Vin de Savoie Cuvée des Gueux 2022
Savoie Vin de Savoie
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318 avis sur les vins de Languedoc-Roussillon
Les Darons By Jeff Carrel 2019
Excellent en 75cl et je trouve encore mieux en magnum , je conseille fortement ce languedoc 2019 à boire sans soucis
Hervé V
le 24/09/2023
Mas Amiel Vertigo Rouge 2019
Bon rapport qualité prix, bio, attendre que le vin est au moins 3 ans avant de le déguster
Mathieu D
le 13/09/2023
Les Darons By Jeff Carrel 2021
Vin puissant, dans la lignée de ces prédécesseurs. Valeur sûre.
Laurent C
le 10/09/2023
Domaine Lafage Fundacio Rouge 2017
Belle puissance aromatique mélange de fruits noirs et épices. Fin de bouche réglissée. Pour les premiers cèpes d'automne
Le Grenache Dans la Peau By Jeff Carrel Maury Sec 2016
Arômes de fruits confits alliés aux épices. Belle rondeur de sa structure. A marier avec un foie gras de canard poêlé...
La Croix Gratiot Désir Blanc 2022
Un assemblage peu commun pour un vin gourmand aux notes de fruits jaunes et fleurs blanches. Très agréable.
SEBASTIEN R
le 06/09/2023
La Croix Gratiot Roséphine 2022
Ce rosé ne déroge pas à la règle. La Croix Gratiot propose des vins au rapport prix/gourmandise irréprochable !
Château la Négly la Côte 2020
Un essai au hasard avec de la viande rouge. Sans grand caractère, il ne m'a pas laissé de souvenir particulier
Benoit B
le 31/08/2023
Les régions du Languedoc et du Roussillon comptent parmi les plus anciennes. Elles ont longtemps souffert de leur image de producteurs de vins ordinaires mais fournissent aujourd’hui plus du tiers de la production nationale, possèdent une superbe superficie de vignobles bio et méritent que l’on redécouvre leurs vins.
Le Languedoc constitue une région à peu près unique dans le paysage français, avec sa mosaïque de vignobles et sa très large palette de vins. Après son énorme bond en avant réalisé ces trente dernières années, elle ambitionne de devenir la première région viticole du monde.
Aujourd’hui, le vignoble ne compte pas moins de 38 appellations et dénominations. Parmi elles, l’AOP régionale Languedoc est la plus générique et peut être produite à travers tout le territoire. Elle produit des vins blancs, rouges et rosés. On peut associer à cette AOP plusieurs dénominations, précisant des terroirs d’origine. Par exemple : Languedoc-Cabrières, Languedoc-Pézenas, Languedoc-Saint Drézéry ou Languedoc - Montpeyroux.
Le Languedoc-Roussillon est également une terre de vins effervescents.
La Blanquette de Limoux est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle (aussi appelée “méthode champenoise” en Champagne), à partir des cépages Mauzac, Chardonnay et Chenin. Elle présente un nez frais et fruité et s’apprécie à toutes les étapes d’un repas.
La Crémant de Limoux peut être blanc ou rosé. Il est issu de cépages régionaux identiques à la Blanquette de Limoux (Chardonnay, Chenin, Mauzac), auquel on ajoute le Pinot Noir pour les rosés. Le Crémant de Limoux se déguste dans sa jeunesse pour en apprécier tous les arômes : notes d’agrumes, de pain grillé, bouquet de fleurs blanches.
Après l’AOP régionale Languedoc, on trouve 15 AOP sous-régionales : Cabardès, Clairette du Languedoc, Collioure, Corbières, Côte du Roussillon, Côte du Roussillon Villages, Limoux, Malepère, Minervois, Pic Saint Loup, Saint-Chinian, Saint-Chinian Berlou, Saint-Chinian Roquebrun, Terrasses du Larzac.
Cette dernière est l’une des AOC les plus récentes. Née en 2014, l’AOC Terrasses du Larzac s’étend en piémont du plateau du Larzac et bénéficie d’une situation géographique idéale. Elle produit souvent des vins d’assemblage, ce qui la différencie des autres appellations qui produisent principalement des vins monocépages.
Tout au sud, l’appellation Collioure est une toute petite AOC qui se trouve presque à la frontière avec l’Espagne. La ville de Collioure et son petit port sont une grande attraction touristique. Collioure produit du vin rouge et du vin rosé. Le premier se veut puissant et velouté, le deuxième élégant et généreux.
Cinq appellations sont catégorisées comme AOP communales : Corbières-Boutenac, Faugères, Fitou, La Clape et Minervois La Livinière.
Outre les vins tranquilles et les vins effervescents, le Languedoc-Roussillon produit également des vins doux naturels : Maury, Muscat de Frontignan, Muscat de Lunel, Muscat de Mireval et Muscat de Rivesaltes.
Un vin doux naturel est un vin, blanc, rouge ou rosé, obtenu par mutage. Le mutage est une opération qui consiste à stopper la fermentation alcoolique afin de conserver une partie des sucres avant qu’ils ne se transforment en alcool.
Les vins doux naturels peuvent avoir deux profils différents en fonction de leur élevage. L’élevage non oxydatif consiste à conserver le vin dans un milieu protégé de l’air, et permet d’obtenir des vins frais et jeunes, aux arômes encore vifs et fruités. L’élevage oxydatif expose quant à lui le vin à l’air, et permet d’obtenir un vin à la couleur et au profil aromatique différent. En effet, le vin perd ici son côté frais et fruité pour laisser la place à des arômes de fruits mûrs voire secs, de caca ou de rancio, comme s’il avait vieilli pendant des années.
Avec ses 5 000 hectares environ de vignes cultivées en bio, le Languedoc-Roussillon est la région la plus productrice de vins bio en France. Cela représente 31 % de la surface viticole bio nationale.
La région réunit de grands noms qui mènent de plus en plus haut la réputation du Languedoc-Roussillon en France, mais aussi à l’étranger. Pour ne citer qu’eux, voici une liste non exhaustive des plus grands domaines du Languedoc-Roussillon : Château Puech-Haut, Mas Amiel, Gérard Bertrand, Domaine Bila Haut, Domaine de l’Ostal, Maison Ventenac, Domaine du Clos des Fées, Mas Cal Demoura, Mas de la Séranne, Les Vignes Oubliées, Domaine Gauby, Domaine de l’Hortus, Clos Constantin, Château de la Négly, Clos de la Barthassade, Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot, Domaine de Montcalmès, Clos Marie, Mas Jullien, Domaine Léon Barral, Domaine Peyre Rose, La Grange des Pères.
Le Cabernet Sauvignon est un cépage emblématique du Sud-Ouest de la France, et plus particulièrement à Bordeaux, mais c’est aussi un grand cépage utilisé à travers le monde entier et dont le Languedoc à fait son cépage phare. En effet, les vins IGP Pays d’Oc, qui représentent 75% de la production du Languedoc, l'utilisent de manière majoritaire pour leurs vins monocépages. Les vins issus du Cabernet Sauvignon sont des vins qui présentent une structure tannique marquée dans leur jeunesse, et qui devient plus souple avec le temps. Les vins rouges sont aromatiques, offrant un joli mélange de fruité et d’épices.
Le Merlot est très souvent associé au Cabernet Sauvignon. Mais, dans le Languedoc on le vinifie aussi très fréquemment seul. Rien qu’en Pays d’Oc, il est cultivé sur pas moins de 21 000 hectares. Les vins rouges issus du Merlot sont à la fois fruités et veloutés. Ils sont faciles à boire dès leurs premières années mais possèdent une assez grande complexité aromatique pour se laisser vieillir. De nombreux vins rosés du Languedoc sont également issus du cépage Merlot.
Le Grenache est le cépage méditerranéen par excellence. En France, on le retrouve d’ailleurs également de la Vallée du Rhône sud, aux côtés de la Syrah. Le Grenache donne des vins riches en alcool mais aussi en arômes. Il n’est pas rare de voir des vins titrer à 14 ou 15 % vol. parmi les vins du sud de la France ! En bouche, les vins issus du Grenache offrent des arômes de fruits noirs et de cacao, de la rondeur et peu de tanins. On élabore des vins rouges secs mais aussi des vins doux naturels à partir du Grenache.
Le Mourvèdre est, comme le Grenache, un cépage bien connu du Sud de la France. Toutefois, on l’utilise plus en assemblage qu’en monocépage. Le Mourvèdre apporte beaucoup d’arômes aux vins, ainsi qu’une belle structure tannique qui permet de garder le vin quelques années.
La Syrah est un cépage rouge typique de la moitié sud de la France. On la reconnaît facilement grâce à sa robe très colorée et vive, et ses arômes de violette. Les vins issus de la Syrah sont portés par des notes de fleurs comme la violette, de fruits noirs et d’épices comme le poivre.
Parmi les nombreux autres cépages rouges de la région, on retrouve le Carignan, le Cinsault, le Malbec, le Fer Servadou ou le Lledoner pelut (aussi appelé Grenache poilu) qui donnent des vins secs colorés.
Le Chardonnay, très connu en Bourgogne, est en Languedoc-Roussillon le cépage blanc le plus utilisé. En effet, il est, ici, cultivé sur près de 14 000 hectares de vignes. On l’utilise pour produire des vins blancs secs, mais aussi de vins effervescents comme le crémant ou la Blanquette de Limoux.
La Marsanne est un cépage blanc qui aime les climats chauds du sud comme dans le Languedoc. Elle est souvent associée à la Roussanne dans les assemblages des vins de l’AOC Coteaux du Languedoc. Elle donne des vins blancs puissants aux arômes de fleurs et de petits fruits secs. On utilise aussi la Marsanne pour la production des vins blancs effervescents de la région.
Le Rolle, souvent plus connu sous le nom de Vermentino, est un cépage blanc très méditerranéen, qui s’épanouit dans les climats ensoleillés et chauds du sud de la France. Il est recherché pour sa richesse aromatique et ses notes florales et fruitées. Il peut servir à élaborer des vins frais et aromatiques en monocépages ou des vins au profil plus riche et plus concentré en assemblage (avec le Grenache blanc par exemple).
Enfin, le Muscat est le cépage blanc le plus souvent utilisé pour produire les vins doux naturels. C’est lui qui est à l’origine des célèbres Muscat de Frontignan, Muscat de Saint-Jean-de-Minervois et Muscat de Lunel. Cependant, on l’utilise aussi pour l’élaboration de vins blancs secs. Le Muscat est reconnu pour son profil aromatique très riche et très expressif. On y retrouve des notes très prononcées de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches.
Terre d’une richesse incomparable, le Languedoc-Roussillon cultive sur ses terres de nombreux autres cépages comme le Picpoul, la Clairette, le Sauvignon, le Viognier, le Mauzac, le Grenache blanc ou encore la Malvoisie du Roussillon blanche, qui donne des vins couleur d’or, gras, fins, assez aromatiques et à l’acidité élevée.
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