LE BORDEAUX DE MAUCAILLOU BLANC 2016

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Bordeaux
  • Domaine : CHÂTEAU MAUCAILLOU
  • Millésime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2017
  • Degré d'alcool : 12

Le domaine

Château Maucaillou : un domaine ancestral

Bâti en 1875, le château Maucaillou doit son nom à la dénomination cadastrale du terrain sur lequel il a été érigé signifiant « mauvais caillou ». Ce nom a été donné au Moyen-Age par les agriculteurs car il était impropre à la production céréalière. Son vignoble, aujourd’hui étalé sur 90 hectares, fait partie de l'un des plus anciens terroirs du Médoc. Dirigé par Pascal Dourthe, le Château Maucaillou bénéficie d’un emplacement idéal entre Margaux et Saint-Julien, dans le secteur du Grand Poujeaux et repose sur un sol constitué de graves garonnaises formées en croupes, sur une couche argilo-calcaire.


Description

Le Bordeaux de Maucaillou Blanc : Un vin établi selon les préceptes du domaine

Dernier né du domaine, le Bordeaux de Maucaillou Blanc est un assemblage de sauvignon blanc et de sémillon. Après des vendanges mixtes avec un premier tri à la vigne, les raisins sont acheminés à la cuverie dans des bennes de petites contenance pour éviter tout écrasement. Conduite avec la plus grande attention, la vinification se passe dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Elles consistent à vinifier les premiers jours à basse température pour extraire les meilleurs arômes du raisin puis laisser monter la température pour extraire les tanins les plus fins ainsi que la couleur. Une fermentation malolactique suit immédiatement la fermentation alcoolique afin d’apporter au vin souplesse et rondeur.


Le Bordeaux de Maucaillou Blanc 2016 : Un vin frais et fruité

Vin plaisir par excellence, le Bordeaux de Maucaillou Blanc 2016 est parfait pour toutes les occasions. Doté d’une robe jaune dorée brillante, il appel notre gourmandise au premier coup d’œil. Au nez, il nous dévoile une grande fraîcheur et des arômes de fruits bien mûrs. En bouche, il s’avère tendre et fondant avec des arômes fruités bien présents et une touche légèrement boisée. D’un bel équilibre, il nous offre une finale longue et rafraichissante. A boire à une température idéale de 10-12°C, ce vin blanc de Bordeaux présente un potentiel de garde d’une dizaine d’années. Parfait à l’apéritif et en entrée avec des amuse-bouche à base de saumon fumé, il accompagnera également les plats de coquillages et crustacés.


Robe : Jaune dorée brillante
Nez : beaucoup de fraicheur et fruité mûr
Bouche : équilibrée avec des arômes de fruits et une texture fondante portant une finale longue.
Boire à partir de : 2017
Boire avant : 2028
Accords met/vin : Saumon fumé, huitres, coquillages
Domaine : Château Maucaillou
Millésime : 2016
Appellation : AOC Bordeaux
Région : Bordeaux
Pays : France
Couleur : Blanc
Cépages : Sauvignon blanc, Sémillon
Terroirs : graves garonnaises sur couche argilo calcaire.
Vendanges : Mixtes
Viticulture :
Vinification : En cuves thermorégulées
Degré d’alcool : 12,0
Élevage :
Production :

Avis des clients

4.5/5

(2 avis)

JP

bon rapport Prix qualité

PC

Noble bouteille... Onctueux et agréable

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